Pão de ovos – Integral, macio e muito saboroso

Pão caseiro faz parte da nossa rotina, sempre posto receitas de pães pois estamos sempre testando e experimentando novos sabores e texturas para termos uma alimentação com sabores variados. E hoje quero compartilhar com você essa receita de pão de ovos deliciosa.

Esse é mais um pão integral, rico em fibras mas que traz toda a maciez e elasticidade que os ovos acrescentam aos pães. Experimente!

Veja as outras receitas de pão que podem inspirar você: Pão de milho, Pão integral de cenoura e mel e ainda tem esse pão rápido Pão de liquidificador.

Faça um delicioso pão de ovos delicioso e integral

Pão de ovos - Integral, macio e muito saboroso

Uma receita de pão rico em ovos, simplesmente deliciosa.

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Tempo de preparação: 2 horas horas 30 minutos minutos

Tempo de Preparo: 30 minutos minutos

Tempo total: 3 horas horas

Curso: Pães

Cozinha: Caseira

Servings: 1 pão

Author: Eline Prando

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher sopa de fermento biológico seco
• 1/2 colher sopa de sal
• 2 colheres sopa de óleo
• 150 ml de água morna
• 4 ovos
• Farinha para finalizar
• Ovo para pincelar

Instruções

• Em uma tigela grande coloque as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal e misture.
• Forme um buraco no centro, adicione os ovos, o óleo e a água.
• Com a ponta dos dedos comece a misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea, se necessário adicione farinha para que a massa fique no ponto ideal que é sem grudar muito nas mãos.
• Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.
• Depois de sovar a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar fechado por aproximadamente 1h30 ou até que a massa dobre volume.
• Coloque a massa crescida sobre a bancada e sove para expulsar o excesso de ar.
• Modele o pão no formato que desejar e leve para crescer novamente por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume.
• Na hora de levar para assar pincele delicadamente com ovo batido e faça cortes usando uma lâmina afiada. Corte com muita delicadeza para não amassar o pão.
• Leve para assar em forno preaquecido a 200C por 30 a 40 minutos;
• Depois de pronto tire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.