Em uma tigela grande coloque as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal e misture.

Forme um buraco no centro, adicione os ovos, o óleo e a água.

Com a ponta dos dedos comece a misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea, se necessário adicione farinha para que a massa fique no ponto ideal que é sem grudar muito nas mãos.

Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.

Depois de sovar a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar fechado por aproximadamente 1h30 ou até que a massa dobre volume.

Coloque a massa crescida sobre a bancada e sove para expulsar o excesso de ar.

Modele o pão no formato que desejar e leve para crescer novamente por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume.

Na hora de levar para assar pincele delicadamente com ovo batido e faça cortes usando uma lâmina afiada. Corte com muita delicadeza para não amassar o pão.

Leve para assar em forno preaquecido a 200C por 30 a 40 minutos;

Depois de pronto tire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade.