Pão de batata-doce e iogurte – Feito no liquidificador e sem sova
Aqui em casa só comemos pão caseiro, mas nem sempre conseguimos preparar aquele pão feito com sova e que requer um pouco mais de dedicação. Nesses dias recorremos à pães mais rápidos. Essa é receita de pão de batata-doce e iogurte feito no liquidificador e sem sova ganhou meu coração.
Esse pão é muito fácil de fazer, em poucos minutos está pronto para fermentar e assar, a textura dele é deliciosa e o sabor também vai conquistar você.
E você também pode testar essa outra receita pão rápido de liquidificador.
Pão de batata-doce e iogurte – Feito no liquidificador e sem sova
- 2 ovos
- 1 pote de iogurte natural
- ½ colher (chá) de sal
- ¾ xícara de água morna
- ¼ xícara de óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 e ¾ xícaras de farinha de trigo
- Chia para polvilhar (opcional)
- Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 25cm x 15cm.
- Na jarra do liquidificador coloque os ovos, o iogurte natural, o sal, a água morna, o óleo, o açúcar mascavo, a batata-doce e o fermento.
- Bata até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em uma tigela média e comece a acrescentar a farinha misturando com um fouet (batedor de arame). Envolva bem os ingredientes até obter mistura homogênea.
- Se necessário adicione um pouco mais de farinha, pode haver variação de acordo com o tamanho do ovo e umidade da batata-doce.
- O ponto desse pão é mais firme que uma massa de bolo, mas ainda bem mole.
- Coloque a massa na forma, cubra com um pano, cuidando para ele não tocar na massa, pois pode grudar.
- Coloque o pão dentro do forno desligado, microondas ou em um armário fechado. É importante que o pão cresça em local fechado.
- Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos. Vai depender da temperatura do ambiente, mas você perceberá que a massa cresceu. Nesse tipo de pão ela não vai dobrar de volume.
- Polvilhe chia.
- Leve o pão para assar no forno preaquecido a 180C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar antes de retirar da forma.
Esse pão fica como na foto abaixo, denso, mais esponjoso, mas simplesmente delicioso.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Oi bom dia, posso usa outra farinha em vez de trigo, pois eu tenho problema de gultem
Oi Angela!
Infelizmente não, o resultado seria completamente diferente.
O glúten é necessário para o bom resultado dessa receita.
Olá! Funciona com óleo de milho?
Adoro as suas receitas!!!
Oi Suzana!
Com certeza funciona!
Depois me conta se gostou e obrigada pelo carinho.
Olá bom dia!
Com qual outro produto posso substituir o iogurte?
Obrigada bjsss
A receita foi testada somente com iogurte.
Se quiser, você pode substituir por leite, mas vai ocorrer variação na quantidade de farinha.
Fiz com creme de leite de caixinha, coloquei mais da metade da caixinha um pouco, ficou delicioso.
Oi Soraya!
Muito bom saber que deu super certo.
Obrigada pelo retorno.
Olá! Adoro suas receitas! Atualmente tenho tido dificuldade em emcontrar fermento seco. Dá pra substituir pelo fresco? Tem uma proporção para substituição?
Desde já, obrigada!
Oi Ana Paula!
Obrigada pelo carinho, realmente está complicado de conseguir fermento seco.
Todos os pães você pode substituir o fermento seco pelo biológico.
Eu uso sempre o seco, pois ele não estraga tão rápido.
Dei uma olhada na internet e vi que a proporção é essa:
1 tablete de fermento biológico fresco, 15g equivale a ½ sachê, 5g ou ½ colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo. 2 tabletes de fermento biológico fresco, 30g equivalem a 1 sachê, 10g ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo.
Beijo
Oiii!!!
Posso substituir a farinha branca pela farinha integral?
Obrigada por compartilhar receitas práticas!!!
Oi Leila!
Desculpe a demora, a sua mensagem havia caído na caixa de spam.
Pode sim, mas é importante considerar que o pão ficará um pouco mais denso.
Um Beijo
Eu fiz e deu certo. Segui a receita direitinho,mas coloquei fermento de padaria, meia colher e cresceu bastante, ficou bem fofinho. Amei esta receita e recomendo.
Oi!
Que bom que você fez e aprovou.
Isso mesmo, dá para usar fermento biológico fresco.
Obrigada pelo retorno.
Beijo
Olá! Fiz esse pão ontem, segui a receita bem certinho , com ingredientes novinhos e ele ficou abatumado, como se diz aqui no Sul. Tu sabes me dizer porque?
Oi Olga!
Lamento que teu pão tenha abatumado.
A panificação sempre tem seus mistérios. Esse pão é simples e fácil de fazer, mas alguns fatores podem prejudicar o resultado.
Às vezes o tamanho do ovo, a umidade da batata-doce pode gerar alguma variação. Também pode ser algo relacionado ao forno, temperatura dos ingredientes e até o fermento.
Enfim, são muitas possibilidades, mas espero que você continue fazendo nossas receitas na sua casa.
Um beijo e boa semana.
Muito obrigada!
Olá, qual é a quantidade desse “pote” de iogurte?
Olá
É o pote padrão de 170g.
Beijo
Boa noite!
Encontrei essa receita hoje e fiquei felicíssima !
Farei no decorrer da semana e espero um ótimo resultado.
Muito obrigada.
Pode congelar????
Esse pão não ficaria bom congelado, não aconselho, pois por não ter sova o resultado não vai ficar bom.
Beijo!
Olá,
Já fiz por 2 x a receita do pão de liquidificador, a primeira ficou super pesada…parecia um pudim…rs
ontem fiz novamente, o pão cresceu mas a textura ficou novamente como encruada…o que posso estar fazendo de errado?
Olá Lis
O resultado do seu pão ficou diferente do meu? Na foto em que o pão aparece cortado, pode-se notar que ele é um pão denso e esponjoso, mas é delicioso e a textura é agradável
O que pode ter acontecido é alguma variação no tamanho dos ovos, ou umidade da batata-doce, talvez colocando um pouco mais de farinha ele fique mais firme.
Enfim, lamento que não tenha funcionado, por não ter sova ele não fica igual aos outros pães, mas deveria ficar bem gostoso e compatível com um pão de liquidificador.
Abraço!
Eu posso usar só a farinha integral?
Damarys,
Pode, mas a massa pode ficar bem pesada e com tendência a esfarelar.
Abraço
Este pão de liquidificador de batata c iogurte pode ser feito na máquina de pão?
Olá Vera
Não sei se pode, pois a massa dele fica completamente mole.
Você costuma fazer pães sem sova na máquina de fazer pães?
Como eu não tenho uma, não faço ideia do resultado.
Abraço.
Gostaria de saber por qual farinha poderia substituir a de trigo, é que não uso a farinha de trigo.
Olá Ivone
Essa receita foi testada com farinha de trigo, para saber se pode ser substituído teria que testar com farinha de arroz ou outras opções.
Se você testar me conte como ficou.
Olá! Gostaria de saber qual farinha de trigo tu utilizas nas tuas preparações.
Olá Rosane!
Me desculpe pela demora. Aqui em Porto Alegre é meio complicado de encontrar farinhas especiais para pães e outros preparos.
Eu uso as duas marcas que tem em supermercados mesmo e que são as que eu mais gosto: Orquídea e Moinhos do Nordeste.
Um beijo!