Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 25cm x 15cm.

Na jarra do liquidificador coloque os ovos, o iogurte natural, o sal, a água morna, o óleo, o açúcar mascavo, a batata-doce e o fermento.

Bata até obter um creme homogêneo.

Despeje o creme em uma tigela média e comece a acrescentar a farinha misturando com um fouet (batedor de arame). Envolva bem os ingredientes até obter mistura homogênea.

Se necessário adicione um pouco mais de farinha, pode haver variação de acordo com o tamanho do ovo e umidade da batata-doce.

O ponto desse pão é mais firme que uma massa de bolo, mas ainda bem mole.

Coloque a massa na forma, cubra com um pano, cuidando para ele não tocar na massa, pois pode grudar.

Coloque o pão dentro do forno desligado, microondas ou em um armário fechado. É importante que o pão cresça em local fechado.

Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos. Vai depender da temperatura do ambiente, mas você perceberá que a massa cresceu. Nesse tipo de pão ela não vai dobrar de volume.

Polvilhe chia.

Leve o pão para assar no forno preaquecido a 180C por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno e deixe amornar antes de retirar da forma.