Salgadas, Carnes, Massas

Panqueca com carne moída – Receita Fácil

Essa panqueca com carne moída, um prato com sabor de infância, que tem aquele jeitinho de comida de mãe, de vó e sabor de comida de verdade, feita em casa e com amor.

Acho que esse prato fez parte da infância da maioria das pessoas, lembro que eu adorava sempre que a minha mãe fazia panquecas para o almoço e essas receitas mais antigas acabam sendo um pouco esquecidas, por isso, eu estou resgatando essas panquecas deliciosas e fáceis de fazer.

receita de panqueca com carne moída

Como fazer panqueca salgada simples

Esse tipo de panqueca simples é pura versatilidade, a ideia aqui é compartilhar como fazer uma massa de panqueca tradicional, com isso, você pode usar a criatividade e rechear da forma que preferir.

Ideias de recheios de panqueca:

 

como fazer receita de panqueca com carne moída

 

Receita de panqueca com carne moída

Aprenda a preparar essa receita de panqueca salgada simples, eu ensino a fazer com carne moída, molho de tomate e queijo, mas inspire-se e prepare a sua versão.

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Panqueca com carne moída - Receita Fácil
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Gosta de panqueca salgada para o almoço? Então, aprenda a fazer essa panqueca com carne moída simples e deliciosa.
Autor:
Categoria: Prato Principal
Cozinha: Caseira
Rende: 12
Palavras-Chave:
carne moída, panqueca, panqueca de carne,
Ingredientes:
  • Massa
  • 2 ovos
  • 1 e ¾ xícara de leite integral
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal

  • Recheio
  • 600 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • 5 colheres (sopa) de passata de tomate ou molho
  • 2 xícaras de água
  • Pimenta preta
  • Sal

  • Molho
  • 1 xícara de passata de tomate
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal e pimenta preta
  • Queijo para finalizar
Modo de fazer:
  1. Massa
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Aqueça um pouco uma frigideira anti-aderente, unte levemente.
  4. Despeje uma fina camada de creme das panquecas e vire para espalhar e deixar a massa uniforme.
  5. Cozinhe em fogo médio até que um lado esteja dourado, vire e deixe dourar o outro lado.
  6. Faça todas as panquecas e reserve.
  7. Carne
  8. Leve ao fogo uma panela, coloque o azeite e a cebola e refogue até ficar transparente.
  9. Acrescente o alho, refogue ligeiramente e adicione a carne.
  10. E refogue até começar a grudar levemente no fundo, isso vai conferir sabor à carne.
  11. Adicione o molho de tomate, sal, o cominho e refogue ligeiramente.
  12. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar bem os líquidos.
  13. Se necessário coloque um pouco mais de passata.
  14. Ajuste o sal e adicione pimenta.
  15. Molho
  16. Em uma frigideira coloque o azeite e a cebola e refogue até ficar transparente.
  17. Adicione a passata de tomate e sal.
  18. Deixe ferver para apurar os sabores, se necessário adicione um pouco de água.
  19. Ajuste o sal e coloque a pimenta.
  20. Montagem
  21. Coloque carne quente na sobre cada panqueca, enrole, e acomode em uma travessa.
  22. Cubra com o molho vermelho e finalize com queijo ralado.
  23. Leve ao forno médio para aquecer e derreter o queijo.
 

Dicas para a receita de panqueca salgada:

  • Ponto da massa: O ponto ideal da massa pode variar um pouco, então bata no liquidificador e faça um teste. Se necessário faça ajustes deixando a massa mais espessa ou mais líquida.
  • A frigideira: Eu gosto de usar uma frigideira para panquecas, pois ela tem as bordas baixas, mas você pode usar a frigideira antiaderente de sua preferência.
  • Molho: A minha sugestão de molho é do jeito que eu gosto de fazer, mas fique a vontade para fazer o tipo de molho de sua preferência, mas sempre é melhor fazer um molho caseiro.
  • Carne moída: Para a receita da carne moída eu usei a técnica e os temperos que gosto de usar, mas aqui também você pode adaptar a receita e fazer do jeito que você gosta.

 

 

 

Panqueca recheada com carne moída, uma receita simples e deliciosa.

 

como fazer panqueca simples com carne moída

Você fez essa receita de panqueca salgada?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

receita de panqueca com carne moída

 

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panquecas de carne moida 1

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