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Panqueca com carne moída - Receita Fácil
Gosta de panqueca salgada para o almoço? Então, aprenda a fazer essa panqueca com carne moída simples e deliciosa.
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Pin Receita
Tempo de preparação:
15
minutos
minutos
Tempo de Preparo:
30
minutos
minutos
Tempo total:
45
minutos
minutos
Curso:
Prato Principal
Cozinha:
Caseira
Servings:
12
Author:
Eline Prando
Ingredientes
Massa
2
ovos
1
e 3/4 xícara de leite integral
1
e 1/2 xícara de farinha de trigo
1
colher
sopa de óleo
1
pitada de sal
Recheio
600
g
de carne moída
1
cebola média picada
2
dentes de alho picado
2
colheres
sopa de azeite de oliva
1/2
colher
chá de cominho em pó
5
colheres
sopa de passata de tomate ou molho
2
xícaras de água
Pimenta preta
Sal
Molho
1
xícara de passata de tomate
1
colher
sopa de azeite de oliva
1
cebola pequena picada
Sal e pimenta preta
Queijo para finalizar
Instruções
Massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Aqueça um pouco uma frigideira anti-aderente, unte levemente.
Despeje uma fina camada de creme das panquecas e vire para espalhar e deixar a massa uniforme.
Cozinhe em fogo médio até que um lado esteja dourado, vire e deixe dourar o outro lado.
Faça todas as panquecas e reserve.
Carne
Leve ao fogo uma panela, coloque o azeite e a cebola e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho, refogue ligeiramente e adicione a carne.
E refogue até começar a grudar levemente no fundo, isso vai conferir sabor à carne.
Adicione o molho de tomate, sal, o cominho e refogue ligeiramente.
Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar bem os líquidos.
Se necessário coloque um pouco mais de passata.
Ajuste o sal e adicione pimenta.
Molho
Em uma frigideira coloque o azeite e a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicione a passata de tomate e sal.
Deixe ferver para apurar os sabores, se necessário adicione um pouco de água.
Ajuste o sal e coloque a pimenta.
Montagem
Coloque carne quente na sobre cada panqueca, enrole, e acomode em uma travessa.
Cubra com o molho vermelho e finalize com queijo ralado.
Leve ao forno médio para aquecer e derreter o queijo.
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