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Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

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Esses pãezinhos integrais de leite são simplesmente apaixonantes, macios por dentro e deliciosamente crocantes por fora, você pode servir da forma que preferir, mas se puder, faça essa manteiga marrom com sálvia que é um verdadeiro deleite.

De sabor marcante, mas delicado, com textura aveludada, essa manteiga cozida que fica nessa cor escura fica incrível com pães.

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Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

Pãezinhos integrais de leite

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

 

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

Pãezinhos integrais de leite

Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo aproximadamente
  • 1 colher sopa de fermento biológico seco
  • 2 colheres sopa de açúcar mascavo
  • 5 colheres sopa de manteiga derretida
  • 250 ml de leite integral morno
  • 1/2 colher sopa de sal
  • Manteiga para pincelar

Instruções

  • Em uma tigela pequena coloque o leite morno, adicione o fermento biológico e o açúcar e deixe descansado por 10 minutos.
  • Em uma tigela grande coloque a farinha integral e o sal, misture.
  • Faça um buraco no centro e despeje o fermento, acrescente a manteiga e começa a misturar com a ponta dos dedos.
  • Acrescente a farinha de trigo branca aos poucos até obter uma massa uniforme e que não grude muito nas mãos.
  • Coloque a massa na bancada levemente enfarinha da sove por 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.
  • Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1h a 1h30 em local fechado.
  • Depois que a massa cresceu polvilhe farinha de trigo na bancada e amasse ligeiramente para expulsar o excesso de ar.
  • Divida a massa em 18 partes ou na quantidade que preferir e modele as bolinhas.
  • Cubra a massa e deixe crescer por 30 minutos.
  • Pincele manteiga sobre cada pão.
  • Leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos a 180C.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

 

 

Manteiga com sálvia

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

Manteiga com sálvia

Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 80 g de manteiga sem sal
  • 2 ramos generosos de sálvia fresca
  • Sal

Instruções

  • Coloque a manteiga e a sálvia na frigideira e leve ao fogo baixo.
  • Deixe cozinhando e mexendo sempre.
  • Inicialmente a manteiga vai começar a espumar e depois vai formar resíduos na cor marrom.
  • Quando ela ficar dourada, com tom levemente marrom claro retire do fogo e coloque imediatamente em um pote para cortar o cozimento.
  • Descarte a sálvia e adicione sal.
  • Coloque o pote na geladeira e quando a manteiga começar a ficar pastosa, misture para que os resíduos que foram ao fundo enquanto ela estava líquida se misturem à manteiga.
  • Coloque novamente na geladeira e sirva com pães, ela fica deliciosa completamente gelada e também pastosa.
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Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia

A inspiração vem desse site, mas eu preparei o pão e a manteiga do meu jeito.

 

 

Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia – Prepare essa receita de pão integral de leite na sua casa e para acompanhar você pode fazer essa deliciosa manteiga marrom temperada com sálvia. É uma receita simplesmente deliciosa para você fazer para o café da manhã, para o lanche, piquenique e muito mais. Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia – Prepare essa receita de pão integral de leite na sua casa e para acompanhar você pode fazer essa deliciosa manteiga marrom temperada com sálvia. É uma receita simplesmente deliciosa para você fazer para o café da manhã, para o lanche, piquenique e muito mais. Pãezinhos integrais de leite & Manteiga com sálvia – Prepare essa receita de pão integral de leite na sua casa e para acompanhar você pode fazer essa deliciosa manteiga marrom temperada com sálvia. É uma receita simplesmente deliciosa para você fazer para o café da manhã, para o lanche, piquenique e muito mais.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.