Coloque a manteiga e a sálvia na frigideira e leve ao fogo baixo.

Deixe cozinhando e mexendo sempre.

Inicialmente a manteiga vai começar a espumar e depois vai formar resíduos na cor marrom.

Quando ela ficar dourada, com tom levemente marrom claro retire do fogo e coloque imediatamente em um pote para cortar o cozimento.

Descarte a sálvia e adicione sal.

Coloque o pote na geladeira e quando a manteiga começar a ficar pastosa, misture para que os resíduos que foram ao fundo enquanto ela estava líquida se misturem à manteiga.

Coloque novamente na geladeira e sirva com pães, ela fica deliciosa completamente gelada e também pastosa.