Mousse de chocolate com café e avelãs

Mousse é o tipo de receita fácil e gostosa e hoje quero te ensinar a fazer essa mousse de chocolate com café e avelãs.

Essa sobremesa é sempre uma ótima opção para ser ter na geladeira, principalmente aos finais de semana. Faça essa mousse, pois tenho certeza que você também vai adorar. Essa mousse é simplesmente incrível, leve, aveludada e muito aerada.

Essa receita é delicadeza em forma de sobremesa, ela tem a presença do chocolate amargo e o toque delicado do café que deixa os sabores equilibrados.

E essa sobremesa que já fica perfeita ainda ganhou uma divertida cobertura de avelãs douradas que conferem crocância e um sabor espetacular.

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Receita de mousse de chocolate café e avelã

Eline Prando

Receita de mousse de chocolate com café e avelã

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Aprenda como fazer mousse de chocolate com avelãs, uma mousse aveludada e deliciosa.

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Tempo de preparação 30 minutos mins

Tempo de Preparo 30 minutos mins

Tempo total 1 hora hr

Porções: 4 porções

Curso: Sobremesas

Cozinha: Fácil

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

• Ingredientes para a mousse:
• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 g de manteiga
• 4 ovos separe as gemas das claras
• 50 g de açúcar
• 80 ml de de café frio
• 10 ml de conhaque 1 csp
  
• 
  
• Ingredientes para as avelãs:
• 100 g de avelãs
• 15 g de açúcar
• 20 ml de água
• 12 g de mel 1/2 csp

Method

 

1. Para a mousse: Aqueça uma panela com um pouco de água para fazer o banho-maria.
2. Pique o chocolate e coloque-o em uma panela menor, acrescente a manteiga e o café.
3. Leve a panela para o banho-maria e mexa até derreter os ingredientes. Desligue o fogo e reserve.
4. Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e bata até chegar a um creme esbranquiçado.
5. Adicione o creme de chocolate e bata bem, acrescente o conhaque, bata mais um pouco e reserve.
6. Coloque as claras em uma tigela da batedeira completamente seca, bata as claras até que estejam bem firmes.
7. Agora acrescente 1/3 das claras à mistura de gemas e chocolate, mexa bem, em seguida adicione o restante das claras, misture delicadamente, mexendo de baixo para cima para que a mousse fique leve e aerada.
8. Transfira a mousse para tigelas ou travessa e leve para gelar por pelo menos 6 horas.
9. Para as avelãs Preaqueça o forno a 200ºC, coloque as avelãs em uma forma e leve ao forno por 8 minutos.
10. Em uma panela coloque o açúcar, a água e o mel, leve ao fogo para ferver e desligue o fogo assim que o açúcar estiver dissolvido.
11. Acrescente as avelãs e misture bem.
12. Transfira as avelãs para uma forma untada com óleo e leve para assar por 12 minutos em forno preaquecido a 180ºC até que estejam ligeiramente douradas.
13. Retire do forno deixe esfriar, solte as avelãs que ficaram grudadas.
14. Na hora de servir decore sua sobremesa com as avelãs.

Notas

csp= colher de sopa

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.