Bolo funcional de banana | Sem farinha, açúcar e lactose
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Bolo funcional de banana | Sem farinha, açúcar e lactose essa é a receita de hoje, mais um bolo de banana, mas eles sempre são diferentes e deliciosos.
Esse bolo de banana é super saudável, sem farinha e sem nada de açúcar, pois ele é adoçado com os açúcares naturais das uvas passas. O resultado é um bolo muito saboroso e molhadinho.
Vamos combinar, nada é melhor do que aquele bolo feito em casa, do que o aroma delicioso que toma conta da casa e o prazer de oferecer para a sua família e amigos um produtos saboroso e saudável. Prepare essa receita facílima e que em pouco minutos está pronta para ir ao forno.
Além do bolo funcional de banana você também pode escolher a sua receita preferida de bolo de banana, confira
Bolo funcional de banana
Ingredientes
- 4 bananas nanicas bem maduras
- ½ xícara de uvas passas pretas se preferir use ameixas secas
- 2 ovos pequenos
- ¼ xícara de óleo de coco ou de girassol
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 colher sopa de fermento em pó
Instruções
- Preaqueça o forno a 200ºC, unte com óleo uma forma de bolo inglês (aprox. 22 x 10 cm) e polvilhe com farinha de trigo ou de aveia.
- Coloque no liquidificador as bananas, as uvas passas, os ovos, o óleo e a aveia. Bata até obter um creme uniforme e liso.
- Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture sem bater.
- Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve para assar a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Só abra o forno quando chegar aos 30 minutos de cozimento para que o bolo não murche.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
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A receita vem do blog Cozinha Travessa
Eline Prando
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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Excelente receita! Ficou muito gostoso! Amei.
Oi Vanessa!
Que bom que você fez e aprovou.
Obrigada pelo retorno.
Esse bolo é uma delícia, eu faço até pra vender e é um sucesso! E para os que gostam de um pouquinho de açúcar, eu faço uma coberturinha e coloco nozes ou amêndoas picadas. Fica ótimo!
Olá Dani
Que legal que vc faz esse bolo pra vender. É muito gostoso mesmo.
Adorei as sua dica de cobertura :).
Beijos
Eu fiz hoje de manhã para o café e ficou delicioso! Fiz uma adaptação, pq não tinha óleo de coco (coloquei o normal), colocando um pouquinho de leite de coco, apesar de ser uma receita sem lactose, Kkkkk! Depois de pronto, coloquei um pouquinho de açúcar mascavo pra enfeitar e salientou o sabor da banana. Ficou divino pq não gosto muito de bolos que levam farinha. Não deu tempo de fotografar inteiro, e sobrou só um pedacinho!
Oi Pati
Demorou, mas finalmente conseguindo responder.
Adorei as adaptações o bolo deve ter ficado uma delícia. Eu sou suspeita, amo banana e com açúcar mascavo fica melhor ainda. Obrigada por compartilhar teus testes.
Beijos