Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de abacaxi fácil | Úmido e delicioso

Que tal preparar um bolo de abacaxi fácil, úmido e delicioso? Essa receita é muito simples de preparar, basta misturar todos os ingredientes na ordem e levar ao forno.

O resultado é um bolo bem úmido, absurdamente macio e que chega a dar aquela quebradinha de leve na hora de cortar, pois ele é muito, muito fofo. O bolo fica com a superfície bem dourada e caramelizada e dentro do bolo, a cada pedaço se encontra aqueles pedaços de abacaxi que são saborosos presentes ao paladar.

Você gosta de receitas feitas com abacaxi? Eu adoro, por isso, selecionei algumas receitas para você. Essa Torta gelada de abacaxi com coco é uma deliciosa opção para o dias quentes, tem também esse Arroz doce de coco e calda de abacaxi com passas que é apaixonante, já esse Aluá de abacaxi é uma bebida de origem indígena que você precisa conhecer.

 

Bolo de abacaxi fácil e delicioso

 

Bolo de abacaxi fácil e delicioso

Bolo de abacaxi fácil e delicioso

 

5.0 from 3 reviews
Bolo de abacaxi fácil e delicioso
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer esse delicioso bolo de abacaxi fácil e delicioso
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 8 porções
Palavras-Chave:
Abacaxi, Bolo, Bolo de abacaxi, Bolo de abacaxi fácil, como fazer bolo de abacaxi, receita de bolo de abacaxi,
Ingredientes:
  • Massa
  • 1 xícara de farinha de trigo + 2 colheres (sopa)
  • ¾ colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • ¾ xícara de açúcar
  • 50g de manteiga sem sal derretida (1/4 do tablete de 200g)
  • ¼ xícara de leite
  • 2 ovos grandes
  • ¼ xícara de suco de abacaxi (ver nota)

  • Finalização
  • ¼ xícara de farinha de trigo
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 25g de manteiga sem sal gelada
  • 1 xícara de abacaxi em cubos (escorrido)
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma de aproximadamente 23cm x 12cm.
  3. Em uma tigela média misture os ingredientes secos da massa: farinha, fermento, bicarbonato, açúcar, sal e misture.
  4. Então, em outra tigela, acrescente a manteiga, o leite, os ovos, o suco de abacaxi e misture bem.
  5. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture com uma espátula.
  6. Transfira a massa para a forma preparada.
  7. Finalização Em uma tigela misture a farinha, o açúcar mascavo. Adicione os pedacinhos de manteiga e integre-os ligeiramente esfregando com a ponta dos dedos, formando uma farofa rústica. Adicione o abacaxi, misture e imediatamente espalhe sobre o bolo.
  8. Leve o bolo ao forno, asse por 15 minutos, delicadamente abra o forno e coloque um pedaço de papel alumínio sobre a forma.
  9. O tempo total de forno é de aproximadamente 55 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  10. Deixe o seu bolo de abacaxi amornar antes de retirar da forma.
Notas:
Para obter o suco de abacaxi, basta cortar a fruta e deixar escorrendo sobre uma peneira.
 

Dicas para o seu bolo

  • O suco de abacaxi solicitado na receita não precisa ser batido, é só deixar a fruta escorrendo sobre uma peneira.
  • Posso usar abacaxi em lata? Claro, pode sim, também vai ficar uma delícia.
  • O papel alumínio é essencial? Ele é bem importante, pois esse bolo começa a caramelizar rapidamente. Então, o papel vai ajudar na proteção da superfície. Coloque o papel alumínio solto sobre a forma, sem prender nas bordas.
  • Como ele é bem úmido, é interessante guardar na geladeira se não for consumido no dia. Por ser amanteigado, ele fica firme na geladeira, então, basta deixar em temperatura ambiente um tempo antes de consumir ou colocar no micro-ondas.

 

Bolo de abacaxi fácil e delicioso

 

Você fez esse bolo?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

 

Conheci essa receita no lindo site Woman Scribbles e fiz algumas adaptações.

Bolo de abacaxi fácil e delicioso

 

Um bolo úmido e delicioso!

 

 

Gostou da receita do bolo de abacaxi? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

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