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Bolo de abacaxi fácil e delicioso

Bolo de abacaxi fácil e delicioso

Aprenda a fazer esse delicioso bolo de abacaxi fácil e delicioso
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 55 minutos
Tempo total: 1 hora 10 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Brasileira
Servings: 8 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Massa
  • 1 xícara de farinha de trigo + 2 colheres sopa
  • ¾ colher chá de fermento em pó
  • ¼ colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • ¾ xícara de açúcar
  • 50 g de manteiga sem sal derretida 1/4 do tablete de 200g
  • ¼ xícara de leite
  • 2 ovos grandes
  • ¼ xícara de suco de abacaxi ver nota

  • Finalização
  • ¼ xícara de farinha de trigo
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 25 g de manteiga sem sal gelada
  • 1 xícara de abacaxi em cubos escorrido

Instruções

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma forma de aproximadamente 23cm x 12cm.
  • Em uma tigela média misture os ingredientes secos da massa: farinha, fermento, bicarbonato, açúcar, sal e misture.
  • Então, em outra tigela, acrescente a manteiga, o leite, os ovos, o suco de abacaxi e misture bem.
  • Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture com uma espátula.
  • Transfira a massa para a forma preparada.
  • Finalização Em uma tigela misture a farinha, o açúcar mascavo. Adicione os pedacinhos de manteiga e integre-os ligeiramente esfregando com a ponta dos dedos, formando uma farofa rústica. Adicione o abacaxi, misture e imediatamente espalhe sobre o bolo.
  • Leve o bolo ao forno, asse por 15 minutos, delicadamente abra o forno e coloque um pedaço de papel alumínio sobre a forma.
  • O tempo total de forno é de aproximadamente 55 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  • Deixe o seu bolo de abacaxi amornar antes de retirar da forma.

Notas

Para obter o suco de abacaxi, basta cortar a fruta e deixar escorrendo sobre uma peneira.
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