Aperitivo de massa de lasanha, ricota e tomates secos

Essa receita é uma dica super simples para usar a massa de lasanha de uma forma divertida e mais leve do que a tradicional lasanha.

Os charmosos rolinhos são uma bela opção para servir como entrada nas festas de final de ano, pois apresentação deles é muito bonita.

Na descrição dos ingredientes eu não informei as quantidades pois essa é uma das receitas do Mel e Pimenta Inspira, você pode fazer com o que tem em casa, substituir ingredientes, inventar. A ideia é apenas inspirar você.

Aperitivo de massa de lasanha, ricota e tomates secos

Ingredientes:
Massa para lasanha
Tomates secos picados
Ricota
Azeite de oliva
Queijo parmesão
Salsinha picada
Cebolinha picada
Manjericão
Sal
Molho de tomate (prefira caseiro)você pode fazer de acordo com seu gosto, pode aumentar substituir e ajustar.

Essa receita não informa as quantidades pois

Modo de fazer:
Leve ao fogo uma panela com água e sal. Coloque uma folha de lasanha por vez e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Retire da água e reserve.

Enquanto isso coloque a ricota em um prato e esmague com um garfo, adicione tomates secos, azeite de oliva, salsinha, cebolinha, parmesão e misture bem. A ideia é obter uma mistura pastosa e colorida.

Experimente, ajuste o sal e se precisar coloque mais algum ingrediente para ficar agradável ao seu paladar.

Rasgue folhas de manjericão e misture.

Para a montagem coloque a lâmina de lasanha em uma superfície plana, pincele com molho de tomate, faça uma camada da pasta de ricota e enrole.

Corte os rolinhos no tamanho desejado, decore com um pouquinho de molho e manjericão.