Pasta de beterraba crua com iogurte – Saudável

Hoje quero compartilhar com você uma receita do tipo que eu amo!  Essa pasta de beterraba crua com iogurte é uma ótima pedida para fazer e servir com pães para ficar petiscando, mas que também vai muito bem com sanduíches. Esse tipo de pastinha sempre ganha meu coração, adoro ter patês desse tipo na geladeira.

A minha dica é que ela seja servida com iogurte natural que você pode comprar ou fazer em casa e ela fica ainda melhor com uma boa coalhada seca caseira. A combinação da beterraba com seu toque adocicado combina incrivelmente com o sabor azedinho iogurte. mas você pode consumir a pasta sem iogurte, ela é simplesmente deliciosa. Um toque de azeite sempre cai bem para finalizar.

Você também gosta de receitas práticas para servir como entrada e em sanduíches? Então confira essas ideias que eu selecionei para inspirar você Pesto de salsinha com damasco, Pasta de iogurte com pepino, Pasta de sementes de girassol e Pasta de gorgonzola, damasco e nozes.

Pasta de beterraba crua com iogurte

Sabe o que também combina muito com essa pasta de beterraba crua As nossas lascas de polvilho e também os palitos integrais, são ideias ótimas para ficar petiscando “saudavelmente”.  Aqui em casa, comemos esse patê até com pizza, fica maravilhoso.

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Pasta de beterraba crua com iogurte - Saudável

 

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Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

Tempo total:

10 mins

 

Faça essa pasta de beterraba crua com iogurte na sua casa e descubra todo o seu sabor.

Autor: Eline Prando

Categoria: Entradas

Cozinha: Brasileira

Rende: 6 porções

Palavras-Chave:

Beterraba, coalhada, Como fazer pasta de beterraba, Iogurte, Pasta de beterraba, Pasta de beterraba crua, Pastinha de beterraba para servir com pães, Patê de beterraba, Receita vegana, Receita vegetariana,

Ingredientes:

• 1 beterraba média crua e sem casca (170g)
• ¾ xícara de nozes (ou castanhas, amêndoas)
• ¾ xícara de azeite de oliva (aprox)
• ½ colher (sopa) de melado
• 1 dente de alho sem casca
• Suco de limão
• Pimenta preta
• Sal
• Iogurte natural ou coalhada para servir

Modo de fazer:

1. Corte a beterraba em cubos, coloque no processador e adicione as nozes, o melado, o dente de alho, 3 colheres de suco de limão e comece a bater para triturar bem os ingredientes.
2. Abra algumas vezes para limpar as bordas com uma espátula, os ingredientes devem ficar bem processados, formando uma espécie de farofa úmida e uniforme.
3. Então adicione sal, pimenta, comece a adicionar azeite aos poucos para obter uma pasta, no meu caso usei exatamente ¾ de xícara de azeite, mas pode variar de acordo com o tamanho da beterraba e umidade dos ingredientes.
4. Experimente, ajuste o sal, se precisar coloque mais suco de limão ou melado.
5. Sirva com iogurte natural ou coalhada seca.
6. Se desejar, finalize decorando com nozes e regue com azeite de oliva.

3.5.3251

Essa receita é versátil e super adaptável, ajuste os sabores para agradar ao seu paladar adicionando mais acidez com o limão, reforçando o toque adocicado do melado. Você pode usar amêndoas, nozes, castanha-do-pará, castanha-de-caju… Inspire-se e crie a sua versão.

Colorida, deliciosa e saudável.

Essa receita deliciosa vem do site Alexandra Cooks.

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