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Sobrecoxas de frango assadas com batata-doce

Frango com batata-doce, uma belíssima e saudável combinação para levar para a sua mesa! A receita de hoje é um prato completo e simplesmente delicioso, essas sobrecoxas de frango assadas com batata-doce são fáceis de fazer, a carne fica suculenta, a batata-doce fica cremosa e tomada por todo o sabor do frango e seus temperos.

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Sobrecoxas de frango assadas com batata-doce

 

Sobrecoxas de frango assadas com batata-doce

Quer outras ideias de receitas feitas com sobrecoxas? Então confira a nossa pequena seleção de receitas Filé de coxa e sobrecoxa de frango suculento e douradoSobrecoxas de frango assadas.

 

Sobrecoxas de frango assadas com batata-doce

 

Sobrecoxas de frango assadas com batata-doce
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um prato completo para servir nas refeições da sua família.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Rende: 3 porções
Palavras-Chave:
Batata-doce, Frango, Receita com batata-doce, receita com frango, receita com sobrecoxa, Sobrecoxas, Sobrecoxas de frango assadas,
Ingredientes:
  • 1 bandeja de filés de coxas e sobrecoxas (700 g)
  • 500 g de batata-doce sem casca
  • 6 dentes de alho com casca
  • 30 ml de conhaque
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colheres (sopa) de manjerona picada
  • 1 colher (sopa) extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 2 colheres (sopa) azeite de oliva
  • Pimenta preta
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Se quiser, corte cada filé em dois (eu prefiro pequenos).
  2. Coloque-os em uma travessa e tempere com sal e pimenta.
  3. Corte as batatas em cubos de 2 a 3 cm, tempere com sal e misture com o frango.
  4. Em uma tigelinha misture o conhaque, o açúcar mascavo, a manjerona picada, o extrato de tomate e a páprica picante e regue sobre o frango e batata-doce.
  5. Com as mãos, misture bem para envolver todos os ingredientes com o tempero.
  6. Deixe essa mistura descansando por 30 minutos em temperatura ambiente.
  7. Acomode o frango, os cubos de batata em uma forma e regue com o tempero.
  8. Coloque os dentes de alho sobre uma tábua de carne, use a lateral da lâmina de uma faca grande para amassar o alho, mantendo a casca. Espalhe os alhos sobre os ingredientes.
  9. Regue com azeite de oliva e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 60 minutos.
  10. Lembre-se de virar os ingredientes na metade do cozimento.
  11. O tempo de cozimento pode variar um pouco de um forno para outro, o importante é obter pedaços de frango deliciosamente macios e dourados e a batata-doce deve ficar completamente macia.
 

O alho

Eu jamais poderia deixar de falar nesses dentes de alho, assados dentro da casca eles ficam úmidos, cremosos, inundados pelo sabor do frango e o sabor é de uma delicadeza incrível.

Sugestões

Esse tipo de receita é muito versátil, por isso, não deixe de fazer, adapte e use o que você tem em casa.

  • As ervas – Use frescas ou desidratadas, você pode usar sálvia, rosmarino, alecrim. Escolha a sua erva preferida.
  • Extrato de tomate – Eu não tinha e piquei um tomate pelado, você também pode usar uma colher de molho de tomate caseiro.
  • Conhaque – ele entra para deixar o frango macio, se você não tem pode usar uma boa cachaça, whisky ou vodka.

 

Sobrecoxas de frango assadas com batata-doce

 

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