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Patê de cogumelos – Antepasto fácil e delicioso

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Vem aprender a fazer esse patê de cogumelos delicioso, perfeito para servir como entrada ao receber os amigos e a família e até para montar sanduíches cheios de sabor e sofisticação.

Como as festas de fim de ano estão chegando, essa pastinha de cogumelos também é uma ótima opção para servir no Natal e no Reveillon, basta servir com pães, montar uma mesa bonita acompanhada de outras entradas.

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Quer outras ideias de pastas ou patês para receber com muito charme? Então, confira a lista que nós separamos para você preparar em casa Pasta de gorgonzola, damasco e nozes, Pasta de berinjela tostadaPasta de castanha-de-caju caseira, Patê de fígado caseiro.

 

Patê de cogumelos - Antepasto fácil e delicioso

 

Patê de cogumelos

 

Patê de cogumelos - Antepasto fácil e delicioso

Patê de cogumelos - Antepasto fácil

Eline Prando
Essa pasta feita com cogumelos é uma opção fácil e muito gostosa para servir como entrada e também fica ótima para montar sanduíches. Se quiser preparar o patê na versão vegana, basta substituir a manteiga por azeite de oliva.
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Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo total 40 minutos
Curso Entradas
Porções 2 un

Ingredientes
  

  • 300 g de cogumelos paris ou castanhos
  • 3 colheres sopa de manteiga
  • 1/2 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 xícara de nozes pecan
  • 1/2 colher sopa de suco de limão
  • Manteiga derretida para finalizar
  • Tomilho para finalizar
  • Pimenta preta moída
  • Noz-moscada
  • Sal

Instruções
 

  • Fatie os cogumelos e reserve.
  • Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola, refogue até que a cebola esteja transparente.
  • Adicione os cogumelos e refogue por aproximadamente 10 minutos em fogo médio, eles devem ficar macios e com tom dourado.
  • Então, adicione o alho, a noz-moscada, pimenta preta, sal, as folhas de tomilho e refogue por 1 minuto e reserve para esfriar.
  • Retire duas fatias de cogumelo para decorar, coloque o restante deles no processador, adicione as nozes, o suco de limão e bata até obter uma mistura fina, bem lisa e aveludada.
  • De acordo com a necessidade, coloque algumas colheres de água gelada para ajudar a processar e obter a textura desejada.
  • Experimente e se necessário ajuste o sal e a pimenta.
  • Coloque em dois ramequins ou potes de sua preferência, alise bem, finalize com uma fina camada de manteiga derretida, acomode o cogumelo e as folhas de tomilho.
  • Deixe na geladeira por até 5 dias.
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Sirva com pães, mas também fica ótimo com lascas de polvilho, palitos crocantes e muito mais!

 

Patê de cogumelos - Antepasto fácil e delicioso

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Patê de cogumelos - Antepasto fácil e delicioso

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.