Patê de fígado caseiro – Fácil, saudável e delicioso

Hoje vou ensinar você a preparar um delicioso patê de fígado caseiro. Depois de experimentar, você nunca mais vai comprar pronto.

O fígado, seja ele bovino ou de galinha, é o alimento mais rico em vitaminas que poderíamos consumir, além de seus diversos minerais como: cálcio, zinco e fósforo. Porém, de nada adianta consumir o fígado que passa ultraprocessamento, pois as propriedades se perdem e são substituídas por conservantes e outros produtos nocivos à nossa saúde.

Quando eu falo em alimentar-se de forma mais saudável, eu não falo em alimentação restritiva e muito menos em contar calorias. Podemos nos alimentar melhor substituindo, dentro do possível, os industrializados ultraprocessados por produtos caseiros, eles são muito mais saborosos e conhecemos cada ingrediente usado no preparo.

Além do quesito saúde, vem o sabor, que é inigualável. Prepare esse patê de fígado caseiro e você vai entender do que eu estou falando, esse patê fica com um sabor intenso, sabor de comida de verdade e de temperos frescos.

Prepare e delicie-se!!

Patê de fígado caseiro

Eu selecionei algumas ideias de pães que combinam muito com essa receita Pão caseiro de castanhas com nozes, Pão integral de centeio com aveia e sementes, Pão de ervas com toque de laranja e Pão rápido e amanteigado.

Patê de fígado caseiro - Fácil, saudável e delicioso

 

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Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

15 mins

Tempo total:

25 mins

 

Um patê caseiro, fácil e delicioso

Autor: Eline Prando

Categoria: Entradas

Cozinha: Brasileira

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

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Ingredientes:

• 300g de fígado de galinha
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picado
• 50ml de conhaque
• 50g de manteiga
• Tomilho
• Pimenta preta
• Sal

Modo de fazer:

1. Limpe o fígado de galinha, corte cada fígado em dois e reserve.
2. Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga, adicione a cebola e refogue ate ficar transparente. Adicione o alho e em seguida o fígado. refogue em fogo alto por uns 5 minutos, até que pare se sangrar.
3. Adicione o tomilho, sal e a pimenta preta, coloque o conhaque, misture, tampe a panela e cozinhe e fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
4. Retire a tampa, deixe reduzir um pouquinho, desligue o fogo, deixe amornar, coloque tudo no processador e bata muito bem até obter um patê cremoso e liso.
5. Coloque em um pote e guarde na geladeira.

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