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Patê de cogumelos – Antepasto fácil e delicioso

Vem aprender a fazer esse patê de cogumelos delicioso, perfeito para servir como entrada ao receber os amigos e a família e até para montar sanduíches cheios de sabor e sofisticação.

Como as festas de fim de ano estão chegando, essa pastinha de cogumelos também é uma ótima opção para servir no Natal e no Reveillon, basta servir com pães, montar uma mesa bonita acompanhada de outras entradas.

Quer outras ideias de pastas ou patês para receber com muito charme? Então, confira a lista que nós separamos para você preparar em casa Pasta de gorgonzola, damasco e nozes, Pasta de berinjela tostadaPasta de castanha-de-caju caseira, Patê de fígado caseiro.

 

Patê de cogumelos - Antepasto fácil e delicioso

 

Patê de cogumelos

 

Patê de cogumelos - Antepasto fácil
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Essa pasta feita com cogumelos é uma opção fácil e muito gostosa para servir como entrada e também fica ótima para montar sanduíches. Se quiser preparar o patê na versão vegana, basta substituir a manteiga por azeite de oliva.
Autor:
Categoria: Entradas
Rende: 2 un
Palavras-Chave:
Antepasto de cogumelos, Entrada, Pasta de cogumelos, Patê de cogumelos, Receita com cogumelos, Receita Fácil,
Ingredientes:
  • 300 g de cogumelos paris ou castanhos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ xícara de nozes pecan
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • Manteiga derretida para finalizar
  • Tomilho para finalizar
  • Pimenta preta moída
  • Noz-moscada
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Fatie os cogumelos e reserve.
  2. Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola, refogue até que a cebola esteja transparente.
  3. Adicione os cogumelos e refogue por aproximadamente 10 minutos em fogo médio, eles devem ficar macios e com tom dourado.
  4. Então, adicione o alho, a noz-moscada, pimenta preta, sal, as folhas de tomilho e refogue por 1 minuto e reserve para esfriar.
  5. Retire duas fatias de cogumelo para decorar, coloque o restante deles no processador, adicione as nozes, o suco de limão e bata até obter uma mistura fina, bem lisa e aveludada.
  6. De acordo com a necessidade, coloque algumas colheres de água gelada para ajudar a processar e obter a textura desejada.
  7. Experimente e se necessário ajuste o sal e a pimenta.
  8. Coloque em dois ramequins ou potes de sua preferência, alise bem, finalize com uma fina camada de manteiga derretida, acomode o cogumelo e as folhas de tomilho.
  9. Deixe na geladeira por até 5 dias.
 

 

Sirva com pães, mas também fica ótimo com lascas de polvilho, palitos crocantes e muito mais!

 

Patê de cogumelos - Antepasto fácil e delicioso

 

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Patê de cogumelos - Antepasto fácil e delicioso