Como fazer picles de cebola roxa agridoce
Aprenda como fazer picles de cebola roxa agridoce na sua casa! Aqui em casa adoramos picles, mas ainda faltava preparar os de cebola agora temos uma receita especial para compartilhar com você.
Nessa receita os picles são delicadamente grelhados na frigideira, com isso os anéis de cebola ficam macios, levemente adocicados pela liberação dos açúcares naturais da cebola na caramelização. A receita é muito fácil, em poucos minutos você terá três a quatro vidros de picles cheios de cor e sabor prontos para guardar na geladeira para consumir na hora que desejar.
Como fazer picles de cebola roxa agridoce
Confira outras receitas de conservas que já preparamos aqui na cozinha do Mel e Pimenta Cebola em conserva, Conserva de rabanete agridoce, Carne fria com vinagrete e Como fazer conserva de pimenta biquinho.
Prepare essa receita deliciosa de picles de cebola roxa e sirva com hambúrgueres, sanduíches, para finalizar saladas e muito mais.
- 5 cebolas roxas médias
- 500 ml de vinagre de maçã
- 300 g de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- Pimenta preta em grão
- Coentro em grão
- Corte as cebolas em rodelas aproximadamente 5 mm.
- É hora de grelhar delicadamente as cebola, faça um pouco por vez para garantir que todas fiquem grelhadas.
- Coloque rodelas de cebola em uma frigideira, sem usar nada de gordura, deixe que as cebolas fiquem levemente coradas dos dois lados e reserve. Repita o processo até usar todas as cebolas.
- Em uma panela coloque o vinagre, açúcar e o sal, misture e deixe no fogo até ferver.
- Coloque as cebolas em vidros esterilizados, adicione sementes de coentro e pimenta em grãos, complete os vidros com o líquido fervente.
- Tampe os vidros imediatamente e aguarde esfriar.
- Guarde na geladeira, espere pelo menos um dia para consumir.
Grelhe as cebolas aos poucos
Cebolas prontas para serem armazenadas
Depois coloque nos vidros e finalize
Conserva pronta, cheia de cor e sabor
A inspiração vem do site do GNT e também do Super Rissul que fez uma receita de hambúrguer usando esses picles.
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Que legal a receite de vocês
Olha só como eu faço;
500 gramas de cebola roxa (fatiadas em lâminas o mais fino que conseguir)
190ml De limão Taiti
35 gramas de açúcar refinado
10 gramas de sal
M D P
Misture bem e Deixe descansando por meia hora, após disso pode armazenar.
Fica incrível e muito fácil de fazer
Faço a mesma receita no corte brunoise que fica lindo também.
Olá Wesley
Que bom que gostou da receita e adorei a sua contribuição.
Abraço
Olá, gostaria de saber quanto tempo dura a conserva. Obrigada
Olá Yessa!
Eu consumi em pouco tempo, mas diria que deve durar uns 3 meses.
ABraço
Oi Eline,
Primeiro quero dizer que estou fazendo a festa aqui com suas receitas. Adoro! Obrigada. Também gosto muito da gentileza com que você se dirige a quem te escreve. Coisa rara hoje em dia. 🙂
Meu marido ama picles. Você fazer esse de cebola. Você recomenda comer de que forma? Torradinhas? Com uma carne sem molho? Gostaria de ter algumas ideias: pode ser?
Desculpe…. só agora li toda a receita e vi que você já sugere os usos. Serve pra bastante coisa. Vou fazer!!! Thanls
Imagina! Pode perguntar sempre que tiver dúvidas!
Abraço
Diana!
Que legal!! De coração, fico muito feliz com teu retorno e espero que você aproveite muitas do Mel e Pimenta.
Espero que teu marido tenha aprovado a minha receita de picles.
Mais uma vez, muito obrigada pelo carinho comigo.
Beijo
Olá, Eline! Gratidão! Fiz há pouco e já estou ansioso por experimentar. Apenas troquei o açúcar branco pelo demerara, que é o que uso. Uma curiosidade… Sua receita não leva água e a quantidade de açúcar é grande. Não fica ácido e/ou doce demais?
Abraço!
Oi Ricardo!
Espero que você aprove, mas na minha opinião essa receita fica na medida.
Muito agradável, um agridoce equilibrado.
Depois me conta o que achou
Olá, Eline! Voltei para dizer de minha experiência. Aprovadíssimo! Uma delícia, com a acidez e dulçor na medida, como você salientou! Outras pessoas também experimentaram e… Só elogios! Gratidão!!
Oi Ricardo!
Que bom que você voltou. Fico feliz que você e quem provou tenham gostado, afinal de contas, diferentes paladares tem expectativas diferentes, mas fico muito feliz que tenham aprovado os sabores, a acidez, o dulçor.
Obrigada por confiar em mim
A receita ficou perfeita. já faz um tempo que estava pra fazer e nenhuma receita tinha dado certo!
Muito obrigada por compartilhar.
Oi Vanessa
Que bom que você gostou dos picles, espero que você aproveite muitas receitas daqui.
Beijo!