Como fazer conserva de pimenta biquinho
Aqui na cozinha do Mel e Pimenta, nós adoramos uma pimentinha, afinal de contas, o nosso nome já diz tudo. A pimenta biquinho é uma das variedades que gostamos muito, saborosa e suave, ela agrada a maioria dos paladares e o post de hoje vai ensinar Como fazer conserva de pimenta biquinho em casa.
A pimenta biquinho é uma das pimentas mais versáteis e além das conservas você pode fazer deliciosas geleias e molhos com elas. Vejas essa receita de Geleia de pimenta biquinho deliciosa, e também da minha preferida, a Geleia de pimenta biquinho com abacaxi e ainda tem esse Molho barbecue de pimenta biquinho caramelizada que é espetacular.
Como fazer conserva de pimenta biquinho
- 200g de pimentas biquinho
- ¼ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 folha de louro
- Ramos de tomilho ou orégano frescos
- Sementes de coentro (a gosto)
- Pimenta preta em grão (a gosto)
- Vinagre de álcool para completar o vidro
- Sal
- Retire os talinhos das pimentas, lave-as, coloque em um escorredor, deixe escorrer e seque bem.
- Coloque as pimentas dentro do vidro e enquanto estiver acomodando, coloque as folhas de tomilho para que elas fiquem no meio das pimentas.
- Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o alho, a folha de louro, o coentro e a pimenta preta e leve para ferver em fogo baixo até dissolver o açúcar.
- Despeje o líquido quente sobre as pimentas até atingir no máximo ¾ do vidro, acomode também a folha, os dentes de alho e os grãos, em seguida adicione sal a gosto e complete com o vinagre.
- Feche o vidro e vire-o de ponta cabeça por 15 minutos.
- Guarde o vidro com a conserva na geladeira e deixe-o fechado por uma semana para tomar gosto.
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A inspiração para a receita vem do blog Cozinha Simples da Deia, mas fiz as adaptações para ajustar ao meu paladar.
Deixe uma resposta
eu já fiz essa receita ficou muito bom, hoje modifiquei coloquei vinagre de vinho, suco de meio limão, uma colher de sopa de azeite de dende, ficou muito bom também, o sabe ficou mais acentuado
Oi Antônio!
Adorei as suas adaptações dessa receita que tanto gosto, obrigada por confiar na minha receita e por me dar retorno.
Abraço
Ficou muito gostoso. Um sabor agridoce incrível. Da vontade de beber o líquido . Obrigada por compartilhar
Oi Ana Carolina!
Que bom que você fez e aprovou. Isso mesmo, o líquido é super equilibrado que dá vontade de beber.
Beijo!