Nuggets de frango caseiros – Fácil e nutritivo
15 de janeiro de 2019
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Fazer nuggets de frango caseiros é muito fácil e você pode escolher os ingredientes que vai levar para sua mesa e além de usar bons cortes de frango, você pode inserir vegetais que irão enriquecer os seus nuggets com nutrientes.
E aqui você pode conferir outras receitas deliciosas, nutritivas e práticas que são feitas com esse ingrediente leve e delicioso: Frango crocante, dourado e sem fritura, Bolinho de batata-doce e frango, Nuggets de frango feitos em casa e Hambúrguer de frango, abobrinha e aveia.
Nuggets de frango caseiros – Fácil e nutritivo
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Nuggets de frango caseiros - Fácil e nutritivo
Autor: Eline Prando
Ingredientes:
- 800g de filé de frango - sobrecoxa ou peito sem osso
- 30 g de talos de couve (opcional)
- 1 cenoura média
- ½ cebola média
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 60g de farinha de rosca (aproximadamente)
- Pimenta do reino moída na hora
- Sal
- Para empanar:
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de leite ou água
- Farinha de rosca
- Farinha de milho
- Sal
Modo de fazer:
- Coloque o frango no processador e bata para obter uma pasta, mas mantendo pequenos pedaços de frango. Coloque o frango em uma tigela grande.
- Sem lavar o processador, coloque os talos de couve e a cenoura cortada em pedaços grandes e pulse duas ou três vezes. Adicione a cebola e o alho e processe até que tudo fique bem picado. Despeje essa mistura sobre o frango.
- Adicione a mostarda, a páprica picante, a gema, a farinha de trigo, a pimenta moída na hora e o sal. Com as mãos misture bem os ingredientes para que eles fiquem totalmente envolvidos.
- Adicione a farinha de rosca aos poucos, apenas para ajudar a obter uma massa mais moldável, mas a massa vai ficar grudando nas mãos mesmo, então não exagere na quantidade.
- Se você tiver tempo, coloque a massa coberta na geladeira e deixe descansando por algumas horas, assim ela ficará mais firme e fácil de trabalhar.
- Umedeça as mãos e modele os nuggets pegando bolinhas de massa e achatando para dar formato de nuggets e empane.
- Para empanar: Bata os dois ovos, adicione uma pitada de sal e o leite ou água e misture.
- Misture a farinha de rosca com a farinha de milho.
- Passe cada nuggets no ovo e depois na mistura de farinhas e acomode-os em um forma.
- Para congelar os nuggets basta levar a forma para o congelador, assim que estiverem firmes, você pode colocá-los em um saco plástico e levar de volta ao freezer. Na hora de preparar não deixe descongelar, retire do freezer e faça imediatamente.
- Prepare seus nuggets da forma que preferir, frite em óleo quente, leve ao forno aquecido para assar ou faça na air fryer. O tempo de preparo pode variar, o importante é que eles fiquem cozidos e dourados.
Preparou os nosso Nuggets de frango caseiros? Então nos conte o que achou do resultado.
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