Hoje vou compartilhar com vocês a receita desse pão integral de abobrinha e iogurte rico em fibras, saudável e simplesmente delicioso. Ele é 100% integral, por isso é um pão denso, mas mesmo assim é macio e saboroso.

O papel da abobrinha nesse pão é enriquecê-lo com todos os nutrientes desse vegetal, quanto ao o sabor, é muito delicado, talvez até imperceptível, mas é um pão com uma deliciosa textura e um excelente resultado.

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Pão integral de abobrinha e iogurte

Pão integral de abobrinha e iogurte

 

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Um delicioso pão integral de abobrinha e iogurte com sementes, rico em fibras e muito saudável. Esse pão é perfeito para você fazer em casa.

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

Abobrinha, Integral, Pão,

Ingredientes:

• 200 g de abobrinha com casca
• 200 g água morna
• 100g de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de nata ou creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco (8g)
• 800 g de farinha de trigo integral (aproximadamente)
• ¾ de colher (sopa) de sal
• Sementes a gosto (chia, girassol, gergelim)

Modo de fazer:

1. Corte a abobrinha em rodelas e coloque na jarra do liquidificador, acrescente a água, o iogurte natural, o açúcar mascavo e a nata.
2. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
3. Coloque o liquido em uma bacia grande, adicione o fermento e misture.
4. Adicione as sementes, o sal e comece a acrescentar a farinha integral aos poucos até obter uma massa que não grude muito nas mãos.
5. Coloque a massa sobre a bancada e sove por 15 minutos adicionando farinha integral quando necessário.
6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e deixe a massa crescer em local fechado por aproximadamente 1h30. A massa deve dobrar de volume.
7. Assim que a massa estiver crescida, modele dois pães pequenos ou um grande e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
8. Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos.
9. Retire o pão da forma e deixa esfriar sobre uma grade.

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