Pão integral de abobrinha e iogurte
Autor: Eline Prando
Ingredientes:
- 200 g de abobrinha com casca
- 200 g água morna
- 100g de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de nata ou creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco (8g)
- 800 g de farinha de trigo integral (aproximadamente)
- ¾ de colher (sopa) de sal
- Sementes a gosto (chia, girassol, gergelim)
Modo de fazer:
- Corte a abobrinha em rodelas e coloque na jarra do liquidificador, acrescente a água, o iogurte natural, o açúcar mascavo e a nata.
- Bata até obter uma mistura bem homogênea.
- Coloque o liquido em uma bacia grande, adicione o fermento e misture.
- Adicione as sementes, o sal e comece a acrescentar a farinha integral aos poucos até obter uma massa que não grude muito nas mãos.
- Coloque a massa sobre a bancada e sove por 15 minutos adicionando farinha integral quando necessário.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e deixe a massa crescer em local fechado por aproximadamente 1h30. A massa deve dobrar de volume.
- Assim que a massa estiver crescida, modele dois pães pequenos ou um grande e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
- Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o pão da forma e deixa esfriar sobre uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-integral-de-abobrinha-e-iogurte/