Geleia de amora caseira – Receita fácil e deliciosa
Você pode fazer em casa as mais variadas receitas de geleias, assim você ganha mais sabor e tem controle sobre os ingredientes que você consome. Que tal começar por essa geleia de amora caseira?
E veja as outras receitas de geleias que nós já preparamos e que você pode fazer na sua casa Geleia de laranjinha kinkan, Geleia de pimenta biquinho com abacaxi, Geleia de carambola e Geleia de mamão e laranja com pedaços de fruta.
Geleia de amora caseira
A geleia de amora fica deliciosa e você pode usar para servir com pães, bolos, sorvetes e até para cheesecakes, faça na sua casa também.
- 700g de amoras (sem cabinhos)
- 400 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de vodka
- Coloque metade das amoras no liquidificador e bata até desmanchar as frutas.
- Despeje essa mistura em uma panela.
- Coloque a outra metade das amoras no liquidificador e bata no modo pulsar, bem rápido, apenas para quebrar um pouco a fruta, mas mantendo grandes pedaços.
- Despeje o restante das amoras na panela, adicione o açúcar e o suco de limão.
- Misture e leve a panela ao fogo e deixe em fogo alto até começar a ferver, nesse momento baixe o fogo e deixe cozinhar mexendo ocasionalmente.
- Sempre que se formar espuma na superfície, use uma colher para remover. Isso deixará a sua geleia brilhante.
- Adicione a vodka e continue cozinhando até obter o ponto de geleia que deve levar aproximadamente 25 minutos.
- Coloque a geleia bem quente nos vidros e tampas esterilizados, feche os vidros e deixe-os virados com a tampa para baixo até que estejam completamente frios.
- Armazene os vidros em local fechado e depois de abrir a geleia conserve na geladeira.
Como esterilizar os vidros
Em uma panela coloque os vidros e as tampas, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Retire os vidros e as tampas com um pegador, escorra a água e deixe secar naturalmente.
Você fez esse geleia de amora?
Então me conte o que achou. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e para os leitores que chegam até esse post.
Gostou dessa receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.
Deixe um comentário
Já fiz várias vezes sem a vodka, ficou maravilhosa!
Mas, eu não bato no liquidificador, e uso a amora congelada. Deixo descongelandona panela, com o açúcar e o limão, depois amasso com um garfo e levo ao fogo médio.
Mas, o que eu quero saber é, se posso usar vinho tinto seco, no lugar da vodka ou só pode bebida destilada??
Obrigada e parabéns!!
OI Cristina!
Que legal receber esse retorno.
Pode sim, vai ficar interessante com vinho seco e acho que um toque de vinho do porto também seria legal.
Abraço
Parabéns, fiz essa receita. Ficou uma delícia. Tenho 2 pés de amora em minha casa.
Olá Lídia!
Muito bom saber que você fez e aprovou minha geleia de amora.
Abraço
Gostaria de saber se tiro o cabinho por inteiro?
Como Tiro?
Olá Édila!
Sim, a geleia é feita apenas com a fruta, tem que remover o cabinho.
Abraço
Segunda vez que estou fazendo pq fez muito sucesso!
Estou fazendo dessa vez com um quilo e meio de amora do pé do meu sítio para dar a minha família!
Receita maravilhosa!
Olá Conce!
Que ótima notícia! Agradeço pela confiança e espero que aproveite muitas outras receitas.
Abraço
Cozinhei as amoras com açucar e quando fui experimentar elas não dissolveram na boca. Fica uma casca. Parece pele da uva só que é mais grossa Muito desagradável. Como posso fazer?
Se bater no liquidificador vai acabar com essa casca grossa?
Olá Cilinha!
Que tipo de amora você usou? Afinal amoras não tem casca.
Me ajude para que eu possa entender
Ficou uma delícia!!
Olá Marli!
Legal, bom saber que foi aprovado.
Segui a receita e substituí apenas o açúcar por mel pra ficar mais saudável. Ficou uma delícia
Olá Judith
Obrigada pelo retorno, que bom que você aprovou o resultado.
Abraço
Cadê a receita de geleia de Amora com Mel e Pimenta ?
Elza, acho que você confundiu as coisas.
A geleia é de amora, Mel e Pimenta é o nome do blog/site!
Abraço
Bati metade das amoras no liquidificador e a outra metade deixei inteiras! Ficou maravilhosa! Farei sempre!
Olá Dulicneia!
Legal, bela ideia!!
Obrigada pelo retorno
Oi, Eline! Fui fazer a receita justamente pq não falava que precisava tirar os cabinhos (isso só está nos comentários). Está no fogo. Vamos ver o resultado com cabinhos. O sabor está ótimo. Obrigada!
Olá Gislaine!
Me desculpe se faltou essa informação, de qualquer forma espero que a receita tenha ficado deliciosa.
Sobre os cabinhos, quando se faz geleia de qualquer fruta se usa somente fruta.
Quando se faz geleia de maçã, geleia de uva, todas sempre se tira cabinhos, mas isso mostra que o óbvio para mim não é óbvio para todos e me serve como aprendizado. Eu sempre tento deixar tudo bem claro, mas sempre tem algo que pode passar despercebido.
Vou ajustar a informação no post.
Abraço
Deu mais trabalho tirar os cabinhos das amoras, do que fazer a geléia. Receita muito prática! A geléia ficou maravilhosa! Muito Obrigada pela receita!
Oi Ana!
É bem isso mesmo, o trabalho está nos cabinhos pq o resto é muito fácil.
Abraço
Esta sim 700 gramas de amora sem cabinhos
Olá Benedito!
Eu acrescentei essa informação recentemente, afinal de contas, o óbvio para mim, não é obvio para todos.
Então, nada melhor do que ter o máximo de informações.
Obrigado
Ficou muito boa leve e saborosa
Olá Francisco!
Bom saber que você aprovou o resultado também.
Obrigada por deixar a sua opinião aqui.
Um abraço
Fis essa geleia de amoras inteira ficou otima
Olá Ronaldo!
Obrigada por parar por uns minutos para me deixar a sua opinião.
Abraço
Eu fiz , ficou maravilhosa , obrigada por essa receita
Olá Eliane!
Muito obrigada por confiar na minha receita e por dedicar um tempinho para deixar a sua opinião.
Obrigada
Olá, irei fazer com certeza
Obrigado pela receita!
Que om que gostou Allan!
Espero que goste do resultado.
Fiz a geleia, ficou maravilhosa, obrigada pela receita.
Olá Bárbara!
Que bom!! Te agradeço por dedicar uma tempo para me dar retorno.
Abraço
Gostei ,só não entendi o motivo de por vodka .
Olá
Ela confere um sabor suave, mas especial.
Que bom que gostou
Fiz a receita, e ficou deliciosa a geleia.
Olá Alim!
Obrigada pela confiança e pelo retorno.
Abraço
É possível fazer uma geleia light?
Tenho aqui sucralose em pó, forno e fogão. Obrigada
Olá Maria Celina!
Nunca testei, se você fizer esse teste, volte para me contar como ficou.
Abraço
O que será que aconteceu a minha não deu certo, ficou quase duas horas no fogo, para dar o ponto, e ficou dura, grudenta não sei se vai dar pra comer, o que será que eu fiz de errado?
Olá Maria Aparecida!
Lamento, mas a resposta da sua pergunta já está no seu comentário, você deixou a geleia cozinhando muito mais tempo do que o indicado na receita.
Isso fez com que ela passasse do ponto. Com certeza não deve ter ficado boa.
Abraço
Olá! Obrigada pela receita! Poderia me informar quanto rende de Geléia pronta?
Olá Simara!
Não tenho o peso exato, mas a receita rendeu 4 vidros daqueles pequenos de geleia.
Abraço
Eu não tenho vodka posso fazer sem ela?
Oi Sandra!
Claro, pode fazer sem ela.
Abraço
Olá, Eline. Tem que retirar os cabinhos da Amora? Lembro que uma vez fiz sem retirar e ficou desagradável a textura, mas não bati no liquidificador como vc ensinou. Precisa retirar?
Bom dia Vania!
Somente a fruta é usada para a receita, se deixar os cabinhos, o resultado será mesmo desagradável
Abraço
Ótima receita! Já fiz com manga e também morango, a mesma receita. Diminui o açúcar na de manga, pois a manga era muito doce. Pra 1Kg de manga, coloquei 150 g de açúcar; demora mais a chegar no ponto, mas fica muito boa! Obrigada!
Oi Ernestina!
Fico feliz que aprovou a receita!
Obrigada pela confiança e carinho.
Beijo
Olá,tenho amoras congeladas,o processo é o mesmo?
Olá Gisele!
Sim, o mesmo processo, porém o cozimento pode levar um pouco mais de tempo.
Muito obrigada pelo retorno
Fiquei curiosa… no que a vodka acrescenta?
Olá Caru!
Ela confere um toque delicado de sabor. Se quiser usar cachaça, também fica uma delícia.
Abraço
Olá boa tarde estou finalizando a geléia, eu não tinha vodka, mas acrescentei canela em casca que adoro, espero ficar boa, obrigada pela receita, abraço
Olá Sandra!
Dá tranquilamente para fazer sem a vodka e deve ter ficado uma delícia com canela.
Muito obrigada
Achei a receita muito interessante, fácil de fazer a geleia, fiz mais de 20kg de geleia, ficou muito boa, alguns quilos com vodka outros sem, ficou muito boa, valeu muito a pena seguir as suas orientações.
Olá Ezídio
Que legal, você fez uma quantidade enorme.
Fico feliz que você tenha gostado do resultado e agradeço pela confiança.
Abraço
Testada e aprovada…. simplesmente deliciosa
Olá Selma
Te agradeço por me dar um retorno.
Muito obrigada e desejo que você aproveite muitas receitas do Mel e Pimenta
A vodka é essencial? Posso subs5oor algo não alcoólico?
Olá Jamile!
Durante o processo de aquecimento, o álcool da vodka evaporadora, mas se você quiser fazer sem, pode sim.
Beijo.
Na primeira vez que fiz, usei 2kg de amora, deu tudo certo, ficou muito boa a geleia, parabéns pela receita e pelas dicas. Hoje vou utilizar 4 kg de amora espero que fique melhor ainda. Abraço.
Olá Ezídio!
Fico muito feliz, vi que você já fez grandes quantidades dessa receita e aprovou.
Muito obrigada
Dá certo se fizer sem a vodka?
Oi Cláudia!
Com certeza, vai dar certo sim.
Abraço
Adorei a receita ,fiz pela primeira vez e ficou perfeita
Olá Rita!
Ótimo!! Te agradeço por me dar retorno.
Simplesmente maravilhosa… nem acredito q deu tão certo!!!
Onde aperta pra dar 10000 ⭐️!!!parabens!!!
Oi Delma!!
Sim, essa receita faz o maior sucesso.
Que bom que você também confiou e aprovou
Parece muito boa a receita ,e vou fazer na mesmo ,pq ganhei muita amora . E já tive experiência com.outra receita de vcs e adorei .
Oi Cecília!
Espero que tenha gostado e que você aproveite muitas outras receitas do Mel e Pimenta.
Abraço
Faço a minha todos os anos com amoras do meu quintal,muito saborosa ,faço com cachaça,fica ótima, obrigada por compartilhar essa delícia conosco!
Oi Lisiane!
Nada melhor do que ter amoras em casa e realmente, com cachaça também é uma delícia.
Obrigada pelo retorno
ficou Divina!!! a Vodka deu um ‘ hummmm” no sabor!!
riquíssima!!!
Parabéns Eline!!
Oi Maria!
Que bom que você fez e gostou do resultado.
Abraço
Deu super certo e ficou uma delícia. Vou fazer sempre! Obrigada ♥️
Oi Aruana!
Que bom!! Te agradeço por confiar na minha receita e também por deixar aqui a sua opinião.
Abraço
Ficou maravilhosa, divina
Obrigado por está receita, super recomendo
Oi Andréa!
Que bom que você também fez essa receita.
Obrigada por me dar retorno.
Que delícia! Já fiz duas vezes, mas coloquei gin no lugar da vodka, ficou ótimo.
Oi Edineia!
Que bom que você também testou e aprovou essa receita.
Realmente, a vodka confere um toque especial.
Beijo
Eu fiz substituindo a vodca por cachaça de alambique. Ficou sensacional.
Oi Simone!
Sem dúvidas, usando uma cachaça de qualidade deve ter ficado maravilhosa.
Abraço
Olá
Embora não ter colocado a vodka, ficou maravilhosa! Obrigada pela receita
Deus abençoe
Obrigada por ter me dado retorno.
Abraço
Muito boa. Fácil de fazer.
Oi Josete!
Te agradeço por dedicar um tempo para me dar retorno.
Abraço
Simplesmente perfeito!!
Deliciosa, consistente e fácil de fazer.
Aguardo dica de geleia de jabuticaba….
Obrigado
Abraços
Olá Salomão!
Eu ainda não tenho receita de geleia de jabuticaba, pq infelizmente, aqui no Sul ela não é muito comum, acredito que seja por causa do clima.
Então, quando se tem acesso a jabuticaba aqui, a quantidade é pequena e não vira geleia.
Espero que eu encontre em breve e possa fazer, pois amo essa fruta.
Abraço
Uma delícia!!!!
Que bom que você gostou Cristiane!
Agradeço por dedicar um tempinho para me dar retorno
Mariangela dos Santos Paula
Eu fiz e gostei muito
Oi Mariangela!
Fico muito feliz com teu retorno!
Obrigada
Bom dia!
Sou diabética e queria fazer a geleia de amora diet.
Tem como?
Obrigada!
Oi Rosa!
você pode consumir xilitol? Alguém me falou que fez essa receita com ele e deu certo.
Abraço
Ficou incrível! Receita simples e deliciosa. Pra mim a vodka fez a diferença. Mas só testando pra saber.
Oi Regina!
Fico muito feliz com teu retorno. Realmente, a vodka dá um toque especial.
Acabei de fazer a geleia com minha avó.
Ficou uma delícia. Falei pra ela que ficou parecendo a comprada kkkk
Oi Mikael!
Que legal!! Fico muito feliz com teu retorno e por saber que você fez junto com a sua vó, esses momentos não tem preço.
Abraço
Noooossa! Que maravilha! Tenho vários pés de amora em casa, e esta receita foi a melhor que já fiz! Obrigada
Oi Eliana!
Fico feliz por saber! Nada como colher as amoras direto do quintal para fazer a sua geleia.
Obrigada pelo retorno
Fiz a receita de amora, ficou maravilhosa, a vodka fez toda diferença
Oi Isabel!
Fico muito feliz com teu retorno.
Muito obrigada!!!
Eu fiz, mas como não tinha limão, com laranja. Ficou divina também! Creio que a vodka dá o toque final à geleia.
Olá Fernanda!
Bom saber que ficou gostosa com laranja também e é isso mesmo, a vodka confere um sabor muito especial.
Abraço
Ficou incrível a geleia com sua receita!
Prática e bem saborosa. Me parece que a vodka fez a diferença.
Obrigada
Que receita fácil , prática é maravilhosa! Eu fiz e ficou muito boa .
Oi Bárbara!
Que ótimo! Fico muito feliz com teu retorno
ABraço
Realmente ficou uma Delícia
Olá Eldson!
fico feliz com seu retorno
Obrigada
Eu já fiz sim, não essa receita, mas muito semelhante. É de um sabor extraordinário, muito deliciosa, acompanha torradas, queijo brie e o que vc quiser. Vale muito a pena,tenho um pé no meu quintal, é uma pena que ele não esteja mais produzindo muito. Mas em alguns supermercados eu já vi amora congelada e de aparência muito boa pra fazer uma boa geleia. Sou suspeita pra dizer, mas essa geleia em especial faz bonito em QQ ocasião, pois é uma fruta delicada e de sabor exótico. Façam que vale muito a pena, eu vou fazer, estou juntando aqui do meu quintal mesmo kkk. Delícia e sucesso!
Oi Mary!
Peço desculpas pela demora em retorno.
Fico imensamente feliz com comentários tão legais quanto o seu!
Muito obrigada por compartilhar sua experiência e pelo carinho.
Espero te ver outras vezes por aqui.
Beijo
Fiz a geleia de amora ficou uma delícia coloquei limão e licor (uma colher de licor) ficou uma delícia as amoras colhidas no meu quintal.
Oi Anatilde!
Que legal, deve ter ficado maravilhosa com amoras colhidas no seu quintal.
Obrigada pela confiança, espero que aproveite muitas receitas do blog.
Abraço
Essa geleia de amoras é espetacular, a fiz com a maior facilidade , qdo reduziu e se transformou em geleia, nem acreditei que havia sido capaz de aquelas frutinhas se tornarem deliciosa geleia, tão fina para um acompanhamento no café da manhã ou em um lanche da tarde com a sua família e amigos.
Oi Helenita!
E você não imagina como se retorno me deixa feliz!
De coração, obrigada pelas palavras, pela confiança e por dedicar um tempo para me contar como foi a sua experiência.
Abraço
Muito fácil de fazer e rende muitos elogios. O pessoal adorou! Não usei vodca, porque não tenho em casa.
Oi Nize!
Realmente, essa geleia faz o maior sucesso! E sobre a vodca é isso mesmo, dá para fazer sem e mesmo assim vai ficar uma delícia.
Abraço
Olá, colhi em torno de 5 xicaras de amora, e para isso usei 2 xicaras de açucar. Ficou muito bom, só que coloquei um pouco do suco de amora que drenou dentro da geladeira, e demorou muito pra engrossar. ficou umas duas horas no fogo baixinho, daí eu esfriei, passei no liquidificador e voltou pra panela, então dei o ponto rapidinho. Não usei a vodka, mas ficou muito gostosa.
Oi Marilia!
Que bom que você fez essa receita e é isso mesmo, dá para improvisar, usar suco.
Com certeza deve ter ficado uma delícia, ainda mais com amoras recém colhidas.
Abraço
Oi…os cabinhos da amora de árvore me incomodam…as silvestres de arbusto nao tem….tem como eliminar das de árvore?
Oi Joseli!
Eu nunca fiz com as silvestres, acho que teria que entrar com uma tesoura de ponta fina para cortas o mais rente possível.
Beijo
Oi Simone!
Dura e ressecada? Isso significa que você deixou passar do ponto.
FIZ DO JEITUNHO QUE ESTÁ ESCRITO E A MINHA FICOU PONTO DE BALA DEPOIS QUE ESFRIOU
Olá Aderlene!
A geleia fica em ponto de bala quando passa do ponto de cozimento.
Esse tempo varia de acordo com o fogão, a panela, a quantidade de frutas.
Por isso, que eu falo o tempo aproximado na receita.
Sempre pode variar.
Esse ano a amoreira aqui de casa carregou, fiz essa receita e ficou uma delicia, para o meu paladar eu poderia ter colocado um pouco menos de açúcar, vou testar da próxima vez.
Oi Flávia!
Que bom que você colheu muitas amoras por aí! Obrigada por confiar na minha receita e sobre o açúcar, também depende da doçura da fruta, mas a receita é bem adaptável mesmo.
Posso usar gin no lugar da vodka?
Oi Suziane!
Desculpe a demora, estava passando pro problemas de saúde na família e não estava conseguindo responder as dúvidas.
Pode substituir sim.
Abraço
A cachaça que substitui a vodka pode ser Velho Barreiro ou tem que ser aquela cachaça pura estilo 3 pipas?
Oi Suelen!
Bons ingredientes se transformam em bons resultados, mas a quantidade é pequena, então use o que você tem em casa.
Um abraço e espero que goste do resultado.
Fiz a geleia de amora conforme a receita e deu super certo. Ficou igualzinha a da foto. Adorei!
Apesar de sentir o gosto doce do açúcar acrescentado na receita, ela ficou azedinha e ácida demais. Como tinha por volta de 1kg de amora, adaptei a receita para esta quantidade e agora vou ter que sair distribuindo pela família, não darei conta de comer tudo sozinha.
Oi Rita!
Que bom que você aprovou. Isso mesmo a receita é adaptável e frutas sempre têm variações de sabores.
Abraço
Ficou muito bom, a única coisa diferente que fiz, que passei na peneira antes de levar ao forno, mas ficou exelente!
Oi Maria!
Que bom que você fez a geleia, isso mesmo, quem não gosta de encontrar as sementinhas pode passar pela peneira.
Obrigada pelo retorno.
A única dificuldade é que sem colocar nada no liquidificador, fica impossível dissolver as amoras. Então coloquei um pouquinho da Vodka. Ademais, receita maravilhosa.
Oi Luis Fernando!
As amoras se dissolvem com o cozimento, não sei pq as suas não desmancharam.
Sempre faço essa geleia e não bato, pois gosto de encontrar os pedaços de frutas.
Mas te agradeço pela contribuição e fico feliz por saber que você gostou do resultado.
Oi Luiz Fernando. Use um amassador de batatas durante o cozimento pra desmanchá-las um pouco, faço assim e funciona bem.
Obrigada pelo complemento.
Leda, já ia sugerir isso. Sempre uso o amassador pra desmanchar as amoras ao invés de bater no liquidificador… amo os pedacinhos inteiros de fruta no meio da geléia.
Oi fiz a geleia ficou ótima, gostaria de saber se posso congelar
Oi Clauderice!
Que bom que você aproveitou a época de amoras e fez a geleia.
Assim, ela pode ser congelada, mas vai mudar a textura da geleia.
Abraço!
Estou fazendo a receita agora.
Tbm substitui a vodka por cachaça dps que li o comentário abaixo.
Obrigada
Juliane
Isso mesmo, a cachaça é uma ótima opção para substituir a vodka.
Beijo
Eu acredito que se colocar na intermediária da geladeira, se terá mais durabilidade sem afetar a consistência e textura da geléia.
Obrigada pela contribuição Luis Fernando!
Um abraço!
Boa tarde,posso fazer cim amoras congeladas?
Oi Silmara!
Pode sim, vai ficar maravilhosa também.
Abraço
Substitui a vodka por cachaça e arrematei com raspas de limão siciliano!❤️
Oi Regina!
Isso mesmo, com cachaça fica uma delícia e as rapas devem ter deixado ela deliciosa.
Que receita maravilhosa, fiz e ficou muito bom. Gostaria de saber se pode colocar um pouco de Canela em pau. Será que perde o gosto?
Oi Raquel!
Que bom que você fez essa receita e aprovou! Fico feliz com o teu retorno e sim, pode colocar um pedaço de canela em rama, vai ficar gostosa.
Obrigada por me dar retorno.
Ótima receita. Colhi amoras do pé do meu condomínio e fiz com metade de morangos. Ficou maravilhosa…..
Oi Cibele!
Que coisa boa ter amoras no condomínio. Fico feliz com teu retorno.
Beijo
Fiz e ficou perfeita. Eu gosto azedinha então coloquei um suco puro de um limão rosa. Também coloquei uma gelatina incolor pra ficar mais durinha. Deixei muito pedaços de amora preta gigante, e também coloquei alguns moranguinhos silvestres.
Oi!
Que bom que você fez e aprovou o resultado. Eu amo usar limão rosa em geleias, ele tem um sabor delicioso!
E com morangos silvestres deve ficar muito gostosa.
Obrigada por deixar teu retorno aqui.
Excelente receita, amei! Ficou no ponto certo e deliciosa . Usei 50%açucar mascavo e 50%branco
Oi Angela!
Que bom que você fez essa receita e aprovou.
Adorei saber que ficou bom usando metade de mascavo.
Te agradeço por me dar retorno.
Oi, sou mega péssima da cozinha, mas me mudei para uma casa que tem uma amoreira e estou a fim de encarar essa receita. Gostaria de saber qual a proporção de amora para açúcar, que eu não faço ideia das quantidades em gramas (eu avisei!); e também se existe alguma receita em que a geleia fique doce e um tanto azedinha. Obrigada. Abraço.
Oi Silvia!
Saiba que cozinha é treino, então é isso mesmo, tem que encarar as receitas e você vai ficar cada vez melhor.
Eu não tenho certeza absoluta em relação às amoras, mas diria que é entre 4 a 5 xícaras de amoras, quanto ao açúcar, equivale a 2 xícaras.
Essa receita fica assim mesmo, docinha, mas ainda ácida.
Depois me conta se gostou.
Gratidão por compartilhar essa maravilhosa receita de geleia de amora, fiz e amei o resultado obrigada…
Oi Juledelice!
Que bom que você fez essa receita!
Obrigada pelo retorno.
Uso sempre a proporção 2 por 1 pra geléias e fica ótimo. Duas medidas de fruta pra 1 de açúcar. Assim vc pode fazer o quento tiver em casa e sempre dará certo.
Temos uma amoreira aqui em casa e minha mãe sempre faz a geleia da fruta. Dessa vez, ela colocou uma colher de cachaça para conservar! Será que substituindo a vodka mencionada pela cachaça, surtirá o mesmo efeito? Vou contar à ela sobre o suco de limão!
.
Oi Laura!
Que legal que vocês tem amoreira em casa. Sim, pode ser substituída por cachaça ou até omitida.
Ela ajuda na conservação e dá um saborzinho, bem sutil.
Se puder, me conta como ficou.
Beijo
Olá! Fiz com cachaça e ficou maravilhoso! Uma pergunta, preciso manter os potes refrigerados ou este processo que você ensina mantém ele hermeticamente fechado, pois acabei fazendo 4 receitas e deu bastante pote de geleia, receio que com o tempo ele embolore! Como dica adicionei uma maçã com casca, que me ensinaram que ajuda na preservação da geleia, depois dispensa a casca e amassa a maçã que estará incorporada na geleia!
Oi Beth
Me desculpe pela demora no retorno. Ela é deliciosa mesmo.
Eu já deixei as geleias por três meses usando essa técnica e elas continuaram perfeitas, claro que é importante que os vidros tenham sido devidamente esterilizados e com tampas novas, preferencialmente. Se você preferir, pode manter na geladeira.
Adorei a dica da maçã, não sabia que ela ajuda a preservar, mas com certeza ela adiciona pectina à geleia.
Um beijo e obrigada pela confiança.
Olá, neste ano não consegui amoras frescas, faltou chuva. Posso fazer geleia a partir da polpa congelada? Preciso diluir com água a polpa concentrada? Como fazer?
Olá Silvia
Claro, pode fazer sim, mas não precisa diluir. Ela vai descongelar e soltar água assim que você começar o preparo.
Talvez precise de um tempo um pouquinho maior de cozimento para secar esses líquidos, mas vai ficar uma delícia.
Beijo!
Posso trocar a vodka por cachaça??
Oi Josi!
Sem dúvida, pode sim e vai ficar uma delícia.
Beijo!
Fiz, amei de mito certo….e eu não paro de comer
Olá Analieze!
Que bom que você gostou da receita!!
Espero que você aproveite essas e outras receitas do blog.
Beijo
Hummm deve ficar uma delicia!
Olá Rene!!!
Sim, é uma delícia. Com queijos então, fica maravilhosa.
Abraço