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Bolo de amora do Obama – Simplesmente incrível

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Bolo de amora do Obama, esse é o tipo de receita que fico feliz por poder compartilhar com os meus leitores, pois as coisas boas da vida merecem ser compartilhadas.

Eu conheci a receita através de um desses compartilhamentos do bem. Há alguns dias eu estava em um evento com a Bárbara do blog O Mundo na Cozinha, ela me contou sobre o quanto esse bolo era incrível e me disse: apenas faça.

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A descrição da Bárbara me deixou inquieta e no dia seguinte eu já corri para a cozinha para experimentar. Usei a receita do Blog da Tutu, lá ela conta que o Bolo de amora do Obama é uma receita do o chef patissier americano, Bill Yosses que trabalha na Casa Branca e é autor do livro  The Perfect Finish: Special Desserts for Every Occasion.

Agora voltando a falar do bolo, imagine um bolo incrível, amanteigado e com aquele sabor ácido e doce da amora, umedecido pelo suco de laranja. Esse bolo não merece modéstia, pois é simplesmente perfeito!

Resumindo, apenas faça! 

Veja outras ideias de bolos que eu selecionei e que acho que você também vai gostar: Bolo amanteigado de banana e frutas secas, Bolo de banana com recheio de chocolate e castanhas e Bolo Prestígio.

 

Quer aproveitar amoras? Faça essa Geleia de amora caseira

 

Bolo de amora do Obama

Bolo de amora do Obama

Bolo de amora do Obama

Bolo de amora do Obama - Simplesmente incrível

Faça esse bolo simplesmente maravilhoso na sua casa.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo total: 1 hora 20 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Caseira
Servings: 1 bolo grande
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 2 e 2/3 de xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento químico
  • ½ colher chá de sal
  • ½ colher chá de bicarbonato de sódio
  • 225 g de manteiga sem sal amolecida
  • 1 ¾ xícara de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres chá de extrato de baunilha
  • 225 g de amoras passadas na farinha de trigo congeladas ou frescas
  • Manteiga para untar
  • ½ xícara de buttermilk 1/2 xícara de leite e 1/2 colher (sopa de suco de limão

  • Ingredientes para a calda de laranja:
  • ½ xícara de suco fresco de laranja
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Instruções

  • Comece preparando o buttermilk, misture o leite com o suco de limão. Deixe descansando por 10 minutos.
  • Preaqueça o forno a 180C
  • Unte com manteiga uma forma de bolo redonda de aproximadamente 28cm com furo no centro.
  • Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar bata até obter um creme fofo e bem clarinho, acrescente um ovo de cada vez até incorporar.
  • Reduza a velocidade e acrescente o extrato de baunilha.
  • Em seguida, batendo em velocidade baixa, acrescente metade da farinha, adicione o buttermilk e depois o restante da farinha. Bata somente o necessário para integrar os ingredientes.
  • Desligue a batedeira, acrescente as amoras passadas na farinha e misture delicadamente com uma espátula de silicone.
  • Despeje a mistura na forma e leve para assar por aproximadamente 1h.
  • Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos e vire em um prato.
  • Enquanto isso, leve ao fogo uma panelinha com o suco de laranja e o açúcar, cozinhe em fogo médio o tempo suficiente para dissolver o açúcar.
  • Usando um palito faça profundos furos no bolo e regue com metade da calda.
  • Deixe descansar por 20 minutos e regue com restante da calda.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Bolo de amora do Obama

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

Bolo de amora do Obama

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.