Prepare essa receita deliciosa e delicadamente adocicada de coxinhas da asa no forno ao molho asiático, que tem todo o sabor marcante das especiarias e uma linda cor caramelizada. Essas coxinhas ficam suculentas e são perfeitas para um almoço em família. E se você gosta de frango, precisa conferir essa seleção de receitas inspiradoras.

Coxinhas da asa no forno ao molho asiático

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Coxinhas da asa no forno ao molho asiático

 

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Prepare essa deliciosa receita de coxinhas da asa no forno ao molho asiático, com toque levemente adocicado e muitas especiarias.

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

coxinha, Frango, Molho asiático,

Ingredientes:

• 1 k de coxinhas da asa de frango
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• ¼ colher (café) de pimenta preta
• ¼ colher (café) de canela em pó
• ¼ colher (café) de cravo-da-índia em pó
• ¼ colher (café) de páprica picante em pó
• 1 colher (café) de mostarda em pó
• 1 e ½ colher (sopa) de melado de cana
• 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 3 dentes de alho finamente picado
• Sal

Modo de fazer:

1. Em uma travessa coloque todos os temperos secos, adicione o ketchup, o vinagre, o melado, o shoyu e o alho e misture os ingredientes.
2. Coloque o frango na travessa, polvilhe com sal e massageie com os temperos para que fique bem envolvido nessa mistura e deixe descansando por no mínimo 30 minutos.
3. Se preferir, tempere na véspera e deixe tomando gosto na geladeira por uma noite.
4. Coloque as coxinhas de frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos a 250C. Guarde o restinho de molho que ficou na travessa para pincelar no final do cozimento.
5. Retire do forno e descarte o papel alumínio.
6. Usando uma concha, retire o líquido que se formou na forma e coloque em uma panela pequena.
7. Leve o frango de volta ao forno e cozinhe até que fique bem caramelizado dos dois lados, pincelando o molho da travessa sempre que virar.
8. Leve ao fogo baixo a panela com os líquidos que estavam na forma e deixe reduzir para obter um molho encorpado.
9. Regue sobre as coxinhas na hora de servir.

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