Bolos, Doces, Saudáveis, Sem Glúten

Bolo de cenoura sem glúten – Fácil e delicioso

Hoje temos receita de um bolo funcional e delicioso, esse bolo de cenoura sem glúten é saudável e muito fácil de fazer.

Bolo de cenoura de liquidificador é sempre uma opção prátia para e repleta de fãs que são apaixonador por esse tipo de bolo, a novidade dessa receita está no fato dele ser feito sem farinha de trigo, é uma opção saudável, funcional e gostosa demais.

Aqui na cozinha do Mel e Pimenta nós já testamos vários tipos de receitas de Bolo de Cenoura, veja o resultado e escolha a receita para preparar na sua casa: Bolo de cenoura de liquidificador e Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate.

Bolo de cenoura sem glúten

Receita de bolo de cenoura sem glúten e funcional

 

Receita de bolo de cenoura sem glúten e funcional

Bolo de cenoura sem glúten - Fácil e delicioso
 
Autor:
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural
  • ¼ de xícara de óleo de coco ou de girassol
  • ¾ de xícara de açúcar mascavo
  • 2 cenouras médias
  • 1 xícara de amêndoas ou castanhas trituradas
  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó instantâneo
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de sal

  • Cobertura:
  • 100g de chocolate meio amargo em pedaços
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • ½ colher (sopa) de manteiga gelada
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180C.
  2. Unte uma forma redonda de 20cm com furo no centro.
  3. Coloque na jarra do liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar mascavo e as cenouras em rodelas.
  4. Bata até obter um creme homogêneo e reserve.
  5. Em uma tigela coloque as amêndoas finamente trituradas no processador, adicione a farinha de arroz, a canela, a pitada de sal, o fermento e misture os ingredientes.
  6. Despeje os ingredientes líquido sobre os secos e mexa com um fouet (batedor de arame) para envolver bem os ingredientes.
  7. Despeje a mistura na forma preparada e leve para assar a 180C por aproximadamente 30 minutos.
  8. Depois que o bolo estiver morno, desenforme e espalhe a cobertura.

  9. Cobertura:
  10. Coloque o leite em um pequeno recipiente de vidro e leve ao microondas para aquecer bem. Adicione o chocolate e misture com o leite, ele já vai começar a derreter.
  11. Leve o recipiente novamente ao microondas e aqueça o suficiente para acabar de derreter o chocolate. Evite aquecer em excesso para não estragar o chocolate.
  12. Adicione a manteiga e mexa para derreter, essa etapa deixar sua cobertura brilhosa.
  13. Cubra o bolo e sirva.
 

 

Receita de bolo de cenoura sem glúten e funcional

 

A receita vem do instagram das Amenidades da Kelly.

 

Receita de um delicioso Bolo de cenoura sem glúten e funcional - Esse bolo saudável, macio é muito gostoso e fácil de fazer, pois é um bolo de liquidificador. Ele é feito com farinha de arroz, castanhas ou amêndoas, açúcar mascavo e iogurte. Confira essa receita deliciosa e sem farinha de trigo, para seu café da manhã ou lanche.Receita de um delicioso Bolo de cenoura sem glúten e funcional - Esse bolo saudável, macio é muito gostoso e fácil de fazer, pois é um bolo de liquidificador. Ele é feito com farinha de arroz, castanhas ou amêndoas, açúcar mascavo e iogurte. Confira essa receita deliciosa e sem farinha de trigo, para seu café da manhã ou lanche.