Pão caseiro de leite de coco com açafrão
Deixe-se envolver e apaixone-se pela arte de fazer pães em casa. Descubra novos sabores, deixe o aroma de pão quentinho tomar conta da sua casa, tenha novas experiências como a possibilidade de experimentar esse incrível pão caseiro de leite de coco com açafrão.
Esse pão passou a ser um do meus preferidos, ele fica incrivelmente macio, com uma linda cor do açafrão e o sabor de leite de coco e açafrão é sutil, delicado e delicioso. Prepare essa receita e descubra esse sabor!
Pão caseiro de leite de coco com açafrão
Pão caseiro de leite de coco com açafrão
Açafrao e leite de coco, uma combinação simplesmente perfeita. Confira a receita do nosso pão caseiro de leite de coco com açafrão.
Autor: Eline Prando
Palavras-Chave: Açafrão, Leite de Coco, Pães,
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 150 ml de água morna
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ colher (chá) de açafrão em pó
- Farinha necessária para finalizar
Modo de fazer:
- Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento, mistura e forme uma cavidade no centro.
- Despeje na cavidade o leite de coco, a água, o óleo, o açafrão e o sal.
- Com a ponta dos dedos comece a misturar para dissolver o açafrão.
- Comece a misturar os ingredientes secos com os líquido até obter uma massa uniforme.
- Adicione a farinha necessária para que a massa fique no ponto ideal, grudando levemente nas mãos.
- Coloque a massa na bancada e sove por 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.
- Depois que a massa estiver lisa bem sovada, coloque-a de volta na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e coloque para crescer em um local fechado.
- Deixe fermentando por aproximadamente 1h. O tempo vai depender da temperatura, pode levar até 1h30.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e amasse um pouco para expulsar o excesso de ar.
- Modele o seu pão e coloque na forma. Cubra o pão, coloque em local fechado e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Opcional: Quando o pão estiver crescido, polvilhe farinha e faça cortes com uma lâmina afiada e muita delicadeza, sem pressionar a massa.
- Leve o pão para assar no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos a 180C.
- Quando o pão estiver pronto, retire da forma e deixe esfriando sobre uma grade.
Como você pode ver nas fotos, enquanto a massa está crua ela fica bem clara e depois de assada, surge um lindo e intenso tom de amarelo do açafrão.
22 comentários
Deixe um comentário
Olá!
Fiz a receita e acrescentei apenas um pouco mais de fermento por medo de não crescer. Deu certo apesar do meu atrevimento… rs
Suas receitas são maravilhosas!
Obrigada por partilhar!
Olá Nelma!
Fico muito feliz que tenha aprovado a receita!
Obrigada pela confiança e carinho.
Beijo
Fiz e ficou uma delicia! Usei manteiga como a gordura da receita e adicionei cumaru.
Oi Bárbara!
Que legal, fiquei curiosa com o sabor do cumaru.
Obrigada por me dar retorno.
ABraço
Bom dia.
Ontem fiz esse pão e simplesmente amei. Muito obrigada pela receita. Foi o primeiro pão que fiz daqui do seu blog.
Com certeza farei muito mais.
Obrigada.
Oi Maria Jesus
Aqui no blog você vai encontrar mais de 100 receitas de pão, espero que essa seja a primeira de muitas.
Beijo
Já fiz esse pão várias vezes, que delícia! Muito obrigada
Oi Eloisa!
Que bom que você fez essa receita!
Obrigada pelo retorno
Boa tarde fiz esta receita o meu pão ficou um maravilha
Oi Edilson!
Que bom que você parou por um minuto para me dar retorno, isso é essencial para o meu trabalho.
Agradeço e espero que aproveite também outras receitas.
Eu fiz!!!
Usei farinha integral e ficou lindo; mas 35 minutos não foram suficientes para assar bem. Vamos de novo!
Olá Nilson
Que bom que ficou lindo!!
Sobre o tempo, realmente os fornos tem muita variação mesmo.
Um abraço e obrigada por me contar a sua experiência.
Os seus pães podem ser feitos na máquina de pão? Tem alguma adaptação?
Olá Rosane!
Sei que muitos leitores preparam meus pães na panificadora e sei que dão certo. Quanto aos ajustes, não sei se são necessários, pois nunca usei panificadoras e não sei as peculiaridades de pães feitos nelas.
Se você fizer esse teste me conte o que achou.
Beijo
Este Site é excelente !!!
Olá Rogério!
Fico feliz com a sua mensagem.
Abraço!
amei as fotos do antes de ir ao forno e o depois! Obrigada! já preparo paes com açafrão e adoro! essa sua com leite de Coco será testada na sexta sem falta! beijinhos…..
Olá querida Miriam!
Você sempre presente por aqui. Obrigada pelo carinho e vou esperar que você me conte o que achou da receita.
Um grande beijo!
Fiz o pão e ficou ótimo, não sovei fiz dobras a cada meia hora, por duas horas, depois levei a geladeira por mais duas horas. Obrigada
Oi
Que bom que você gostou e adorei saber que você fez ele com dobras.
Muito obrigada pelo retorno.
Amei a receita! Fiz o pão e ficou maravilhoso e bem leve. Só deixei assando por 40 min pra ficar mais corado. Ficou bem fofinho.
Oi Ana!!
Que bom que você fez e aprovou esse pão, eu goto muito dessa receita.
Isso mesmo, o tempo de forno varia de acordo com o modelo de forno.
Obrigada por me contar o que achou da receita.
Beijo