Chutneys / Geleias, Entradas, Salgadas

Chutney de tomate-cereja e gengibre

Chutneys são sempre uma ótima opção para servir como entrada em um jantar e também para receber os amigos ou a família com alguns pães, queijos e esse delicioso chutney de tomate-cereja e gengibre.

Você já experimentou chutney? Esse prato com nome esquisito nada mais é que um tipo de molho ou geleia agridoce, ele sempre tem vinagre e açúcar na sua composição e pode ser feito com as mais variadas frutas e legumes.

Você precisa experimentar e se deliciar com chutneys, eles tem tudo a ver com uma tábua de queijos, pães caseiros, um bom vinho e amigos reunidos em volta da mesa. Confira as minhas receitas preferidas desse prato que vem da Índia: Chutney de figo e Chutney de ameixa.

Se você quiser comprar chutney, escolha produtos bem caseiros e feitos com ingredientes de qualidade. Sugiro que você conheça os chutneys e geleias deliciosos que são feitos pela minha querida amiga Carla Colombo da Vendinha Agridoce. Ela faz tudo em casa com muito amor e envia para todo o Brasil.

 

Chutney de tomate-cereja e gengibre

Chutney de tomate-cereja e gengibre - Confira essa deliciosa receita feita com tomate-cereja e sirva como entrada ou aperitivo. Receba com charme, acompanhe essa pasta de tomate com pães e queijos.

 

Chutney de tomate-cereja e gengibre
 
Autor:
Ingredientes:
  • 600g de tomate-cereja
  • 1 cebola média picada
  • 6 dentes de alho inteiros
  • ¼ de xícara de açúcar
  • ¼ de xícara de água
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 pedaço de gengibre (1,5cm)
  • ½ colher (chá) de tomilho ou alecrim seco picado
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • Pimenta preta
Modo de fazer:
  1. Corte os tomates-cereja em quatro partes.
  2. Reserve o alecrim que será usado no final do preparo.
  3. Coloque todos os outros ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo com a panela tampada.
  4. Cozinhe por aproximadamente 45 minutos mexendo com frequência.
  5. No início a mistura estará liquida, com o tempo de cozimento começará a ficar com aspecto de geleia e em um tom de vermelho forte.
  6. Quando os tomates estiverem no ponto retire o alho e o pedaço de gengibre.
  7. Adicione o alecrim / tomilho ao chutney ainda quente e misture.
  8. Ajuste o sal e guarde em um vidro esterilizado.
  9. O chutney pode ser mantido na geladeira por até uma semana.
 

Chutney de tomate-cereja e gengibre - Confira essa deliciosa receita feita com tomate-cereja e sirva como entrada ou aperitivo. Receba com charme, acompanhe essa pasta de tomate com pães e queijos.

 

Chutney de tomate-cereja e gengibre - Confira essa deliciosa receita feita com tomate-cereja e sirva como entrada ou aperitivo. Receba com charme, acompanhe essa pasta de tomate com pães e queijos.

 

 

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