Bolo integral de uva – Faça na sua casa
Vem comigo para conferir essa receita de bolo integral de uva para você aproveitar a época dessa fruta deliciosa e usá-la para fazer esse bolo cheio de cor e sabor.
O meu bolo de uva ficou simplesmente delicioso e o melhor é que ele é integral, ele fica úmido e ao comer você encontra muitas pequenas surpresas que conferem doçura e acidez ao bolo.
Para o preparo eu usei a uva Santa Isabel que é tem um ótimo preço e é muito saborosa.
Uva Santa Isabel
Bolo integral de uva
Como você pode ver nas fotos, eu usei as uvas com sementes, mas sugiro que elas sejam retiradas antes de fazer o bolo, dá um pouco de trabalho, mas tirar as sementes na hora de comer o bolo é ainda mais trabalhoso.
Você gosta de receitas integrais? Então confira outros ideias que selecionei Bolo integral de cenoura com nozes e coco, Bolo integral de banana com chocolate e farofa de nozes e Bolo integral de nêspera e coco. Veja também essa receita deliciosa de Cuca de uva | Receita gaúcha.
Ingredientes
- 130 g de farinha de trigo
- 50 g de farinha de trigo integral
- 80 g de açúcar refinado
- 50 g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 pote de iogurte
- 60 g de óleo de girassol
- 1 colher chá de fermento
- Uma pitada de sal
- 1 1/2 xícara de uva sem sementes
- Uvas para decorar
Instruções
- Preaqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma redonda de 22cm (aproximadamente) com furo no centro.
- Em uma tigela misture as farinhas, o fermento e o sal.
- Na tigela da batedeira coloque o ovo e os açúcares e bata até obter um creme claro.
- Acrescente o óleo e continue batendo até misturar bem, em seguida acrescente o iogurte e bata até misturar bem.
- Desligue a batedeira e comece a acrescentar os ingredientes secos misturando delicadamente com um batedor de arame.
- Agora adicione as uvas e misture usando um espátula.
- Despeje a massa na forma e leve para assar por 40 minutos. Faça o teste do palito para ver se o bolo está no ponto.
O meu bolo da foto foi feito com a receita duplicada, pois eu iria receber visitas e precisaria de um bolo grande.
Hora de acrescentar os grãos à massa
A receita vem do site italiano Saltando in padella.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Mais uma receita de bolo com frutas e farinha integral DELICIOSO, que tenho feito e vale muito a pena!! O iogurte na massa deixa um sabor incrível.
Oi Elizi!
Bom receber a tua mensagem por aqui, esse bolo é mesmo uma delícia.
Obrigada por deixar um comentário, ele é muito importante para o meu trabalho e para que as outras pessoas saibam o quanto esse bolo é gostoso.
Beijo
Olá!
Por favor, o que tu indica para substituir as uvas que nesta época não tem? Obrigada!
Olá Carin
Você pode usar amoras, framboesas e até blueberries, mas nessa época todas são difíceis de encontrar.
Beijo!
Parece uma delícia.as tenho restrição de leite, não uso nada com leite e derivados. Será que tem algo que dê pra substituir o iogurte?
Olá
Infelizmente não dá, o iogurte tem papel importante, um deles é neutralizar o sabor metalizado do bicarbonato.
Então fica difícil substituir e obter um bom resultado.
Beijos!!