Bolo integral de uva – Faça na sua casa
2 de fevereiro de 2018
I 4 Comentários
Vem comigo para conferir essa receita de bolo integral de uva para você aproveitar a época dessa fruta deliciosa e usá-la para fazer esse bolo cheio de cor e sabor.
O meu bolo de uva ficou simplesmente delicioso e o melhor é que ele é integral, ele fica úmido e ao comer você encontra muitas pequenas surpresas que conferem doçura e acidez ao bolo.
Para o preparo eu usei a uva Santa Isabel que é tem um ótimo preço e é muito saborosa.
Uva Santa Isabel
Bolo integral de uva
Como você pode ver nas fotos, eu usei as uvas com sementes, mas sugiro que elas sejam retiradas antes de fazer o bolo, dá um pouco de trabalho, mas tirar as sementes na hora de comer o bolo é ainda mais trabalhoso.
Bolo integral de uva
Autor: Eline Prando
Ingredientes:
- 130g de farinha de trigo
- 50g de farinha integral
- 80g de açúcar refinado
- 50g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 pote de iogurte
- 60g de óleo de girassol
- 1 colher (chá) de fermento
- Uma pitada de sal
- 1½ xícara de uva (sem sementes)
- Uvas para decorar
Modo de fazer:
- Preaqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma redonda de 22cm (aproximadamente) com furo no centro.
- Em uma tigela misture as farinhas, o fermento e o sal.
- Na tigela da batedeira coloque o ovo e os açúcares e bata até obter um creme claro.
- Acrescente o óleo e continue batendo até misturar bem, em seguida acrescente o iogurte e bata até misturar bem.
- Desligue a batedeira e comece a acrescentar os ingredientes secos misturando delicadamente com um batedor de arame.
- Agora adicione as uvas e misture usando um espátula.
- Despeje a massa na forma e leve para assar por 40 minutos. Faça o teste do palito para ver se o bolo está no ponto.
A receita vem do site italiano Saltando in padella.
Olá!
Por favor, o que tu indica para substituir as uvas que nesta época não tem? Obrigada!
Olá Carin
Você pode usar amoras, framboesas e até blueberries, mas nessa época todas são difíceis de encontrar.
Beijo!
Parece uma delícia.as tenho restrição de leite, não uso nada com leite e derivados. Será que tem algo que dê pra substituir o iogurte?
Olá
Infelizmente não dá, o iogurte tem papel importante, um deles é neutralizar o sabor metalizado do bicarbonato.
Então fica difícil substituir e obter um bom resultado.
Beijos!!