Bolo de cenoura de liquidificador – Fácil e fofo
Hoje estou trazendo mais um delicioso bolo de cenoura de liquidificador. Uma receita que é um clássico e cai bem a qualquer hora.
Essa receita vem da minha mais nova aquisição de livros, o belíssimo A química dos bolos da Joyce Galvão. O livro é muito mais do que um irretocável livro de receitas, ele é cheio de explicações técnicas, segredos, explicações para obter bolos perfeitos e ainda tem o lado humano, com recordações e lindas histórias da autora.
Essa é a segunda receita do livro que estou reproduzindo e farei várias outras em breve.
Voltando ao bolo, ele fica do jeitinho que a gente gosta, saboroso, fofíssimo, úmido e lindo. E se você é fã de bolo de cenoura precisa dar uma conferida nessas outras receitas Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate e Bolo integral de cenoura e coco.
Bolo de cenoura de liquidificador
Prepare esse bolo de cenoura fácil e gostoso na sua casa e depois passe aqui para nos contar o que achou.
- Para o bolo:
- 3 cenouras grandes (370g)
- 4 ovos médios
- 1½ xícara de óleo de girassol (360ml)
- 2 xícaras de açúcar refinado(360g)
- 3 xícaras e ¼ de farinha de trigo (390g)
- 1 colher (sopa) fermento químico para bolos (18g)
- 1 pitada de sal
- Óleo para untar a forma
- Farinha para polvilhar a forma
- Para a cobertura:
- 1 xícara de chocolate em pó (100g)
- 1⅓ de açúcar refinado (240g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo (12g)*
- ½ xícara de água (120ml)
- Preaquece o forno a 180C.
- Unte com óleo uma forma retangular de aproximadamente 30cm x 25cm, polvilhe com a farinha de trigo e bata a forma para remover bem o excesso.
- Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o sal e reserve.
- Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador, adicione o óleo, o açúcar e os ovos e bata até obter um creme liso.
- Aos poucos comece adicionar os líquidos aos ingredientes secos, use um fouet para misturar os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- Depois desse tempo, espete um palito no centro da massa. Se o palito sair limpo é hora de retirar do forno, se sair com um pouco de massa coloque o bolo de volta no forno até assar completamente.
- Corte o bolo ainda quente sem retirá-lo da forma.
- Prepare a calda
- Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula.
- Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 5 a 8 minutos sem parar de mexer.
- Desligue a calda e despeje imediatamente sobre o bolo.
show as receitas desse site,sempre gosto de tudo que é postado qui…obrigado por estar sempre compartilhando recitas fáceis de fazer para o dia a dia
Obrigada pelo carinho!!
Espero que aproveite muitas receitas do blog na sua casa.
Beijo!
A cenoura é pesada antes ou depois de descascada?
Oi Elaine!
Antes de descascar.
Espero que goste da receita!
Bom domingo!
o site esta de parabéns…gostei muito das receitas
Olá Luciana!
Que bom que gostou do blog.
Obrigada
Muito Bom!!! Vou fazer, com certeza!!!
Que legal!!! Depois me conta se gostou do resultado.
Abraço Karen
adorei essa receita vou fazer final de semana pra ver se é boa mesmo mais pelo visto vai ficar ótima
Olá!
Espero que você tenha feito essa receita e que tenha aprovado.
Beijo!
Muito obrigada por compartilhar a receita e a dica do livro! Meu bolo ficou delicioso! Adoro suas receitas!
Olá Ana!!
Obrigada pelo retorno e pelo carinho. Espero que você aproveite essa e outras receitas do blog,
Um grande beijo!