Biscoito amanteigado caseiro e fácil
Fazer biscoitos caseiros é uma tarefa tão fácil que não temos motivos para consumir biscoitos industrializados. Essa receita de biscoito amanteigado caseiro é simples de fazer e muito gostosa.
Fazer biscoitos em casa é sempre a melhor escolha, pois você pode ter o controlo sobre os ingredientes que está consumindo e pode se manter bem longe dos produtos ultraprocessados.
Esse biscoito é simplesmente delicioso, é daqueles crocantes, mas que derretem na boca, é doce na medida certa e fácil de preparar.
Além desse biscoito amanteigado que vai conquistar você, eu também selecionei mais três receitas que fazem sucesso aqui em casa:Cookies de chocolate caseiros e fáceis, Graham CrackerseBiscoitos integrais com recheio de chocolate.
Biscoito amanteigado
- ½ xícara de açúcar
- 250g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 e ⅔ de xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar.
- Bata até obter um creme claro e fofo.
- Misture a farinha com o sal.
- Retire o creme da batedeira e em seguida comece a adicionar a farinha aos poucos usando uma espátula usando uma espátula para misturar bem.
- Envolva os ingredientes até formar uma uma bola de massa.
- Divida a massa em duas partes, coloque sobre um filme plástico e forme um rolo de aproximadamente 5cm de diâmetro. Enrole com o plástico o filme e finalize a modelagem para que o sei rolinho fique bem arredondado. (veja aqui como ficam os rolinhos)
- Faça o mesmo com a outra parte da massa.
- Coloque os dois rolos na geladeira e deixe por no mínimo 4 horas. Se preferir coloque no congelador por aproximadamente 40 minutos. A massa precisa ficar bem firme.
- Aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
- Retire um rolo da geladeira ou do congelador e retire o filme plástico.
- Coloque sobre a bancada e corte rodelas de aproximadamente 5mm usando uma faca bem afiada.
- Coloque os biscoitos sobre o papel manteiga, deixando apenas 1 cm entre casa um deles.
- Leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
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Deixe uma resposta
Olá, eu posso fazer os biscoitos sem usar batedeira? Ou eu realmente preciso dela?
OI Vanessa!
Pode fazer a mão seguido os mesmos passos de adição dos ingredientes.
Depois me conta como ficou.
Beijo
Posso trocaria a farinha de trigo por alguma outra?
Oi Nathana!
Talvez funcione com um mix de farinhas sem glúten, mas só testando para ter certeza.
Pode botar aquela goma de fazer pão de queijo, no lugar da farinha de trigo, fica muito bom! Às vezes acrescento um ovo…
Oi Luciana!
Que bacana, obrigada pela dica.
Olaaa. Achei a quantidade de açúcar bem reduzida,1/2 xícara é isso mesmo?? To fazendo, vamos vê se da certo.bjos
Oi Carla!
O biscoito é menos doce que a maioria, as minhas receitas sempre tem um pouco menos de açúcar mesmo.
Espero que você volte para me contar o que achou do resultado.
Se eu não tiver o papel manteiga posso usar só untada com manteiga?
Oi Kélem
Pode sim, ele ajuda a proteger, mas pode fazer sem.
Beijo
Olá tudo bem? Qual é o prazo de validade?
Oi Sandra!
É difícil definir o prazo de validade de produtos caseiros, mas esse biscoito se mantém muito bem por até uns 15 dias.
Um beijo!
Olá!!
Será que posso substituir o trigo branco por integral e o açúcar cristal por demerara?
Abraços
Olá!
Pode sim, porém é importante saber que eles ficarão um pouco mais secos.
Abraço
Será que dá certo com margarina becel ?
Olá
Infelizmente não sei te dizer com a Becel vai se comportar e como será o resultado.
Abraço!
Oi, gostaria de saber quantos biscoitos em média essa receita dá!?
Olá
Desculpe a demora na resposta.
A receita rende uns 30 biscoitos.
Beijo!
Olá, gostaria de saber se pode congelar essa massa.
Grata
Olá Amália!
Nunca testei o congelamento e por isso, não tenho certeza.
Se você testar me conte se deu certo.
Beijo!