Bolo de iogurte com farofa de canela
Esse bolo de iogurte com farofa de canela tem a cara do inverno, combina com um chá e também com um café quentinho, é o tipo de bolo que conforta a alma, é delicado e tem personalidade, é um bolo super saboroso e que conquista a todos.
A textura da massa esfarela bastante e lembra uma massa de cuca e ainda tem a farofa que tradicionalmente é usada para finalizar as nossas cucas.
Bolo de iogurte com farofa de canela
Veja outra receita de Bolo de iogurte fofinho.
Ingredientes
- Bolo
- ½ xícara de manteiga sem sal temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- ½ colher sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Farofa
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher sobremesa de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres sopa de manteiga
Instruções
- Prepare a farofa misturando todos os ingredientes em uma tigela e esfregando-os com a ponta dos dedos até obter uma farofa e reserve.
- Preaqueça o forno a 180C.
- Unte com manteiga uma assadeira redonda de 28 cm com furo no centro.
- Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata bem por 2 minutos, acrescente um ovo por vez e bata por mais dois minutos.
- Acrescente a baunilha e o iogurte, bata até incorporar os ingredientes.
- Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Com a batedeira em baixa velocidade comece a acrescentar a mistura de farinha até que os ingredientes estejam misturados.
- Finalize a mistura com uma espátula.
- Despeje metade da massa na assadeira, espalhe metade da farofa, em seguida coloque o resto da massa e finalize com o restante da farofa.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, o palito deve sair limpo.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Realmente este bolo conforta a alma, é uma delícia! Já fiz várias vezes, e parece que sempre fica melhor.
Obrigada Eline pro nos ensinar tanta coisa boa, que dá um quentinho no ❣️.
Olá Angélica!
Que legal, fico muito feliz com teu retorno e obrigada pelo carinho comigo.
Espero que você aproveite muitas receitas.
As receitas são maravilhosas, porém estou fazendo restrição ao glúten. Será q posso substituir a farinha de trigo por um mix de farinhas? Grata Maria Silvia
Oi Maria Silvia!
Que bom que você gosta das receitas. Eu nunca testei essa receita com mix de farinhas, mas acho que deve dar certo sim, tenho gostado muito do resultado que tenho obtido em bolos com mix de farinhas.
Beijo!
Eu fiz e senti um pouco de amargo .,o que será que aconteceu?
Oi Terezinha?
Estranho, mas tanto no bolo quanto na farofa, não tem nenhum ingrediente que possa dar amargor.
Delícia! Essa receita já é uma das favoritas aqui de casa. E na farofa eu coloco amendoim descascado… fica ainda melhor!!
Oi Celia!
Fico tão feliz por receber essa mensagem e por saber que a família aprovou a receita.
Adorei a ideia da farofa.
Beijo
Olá! Qual a medida da xícara? Não é possível passar em gramas? Obrigada pela ótima receita!
Olá Bianca!
Essa receita é xícaras mesmo e seguindo essa proporção vai dar certo.
Eu alterno entre receitas com ingredientes pesados e outras com medida em xícaras para agradar a todos, pois muita gente não tem balança.
Considere a xícara de chá que tem 240ml.
Beijo e depois me conta como ficou.
Oi! Qual a função do bicarbonato de sódio nessa receita?
Ele dá cor e ajuda a crescer por ser um bolo com estrutura mais pesada.
Fiz o bolo de banana com aveia!
Simplesmente amei! Adoro o sabor da canela. Ficou maravilhoso o bolo, já salvei seu site nos meus favoritos!
e vou fazer outras receitas!
Obrigada por compartilhar essas delícias conosco.
Oi Eline, eu posso usar um pouco de farinha integral nessa receita? Um abraço.
Olá Marli,
Pode sim, já testei e fica ótimo.
Abraço e depois me conta se gostou.
Beijo
Tudo muito gostoso! mais o bolo de aveia,maçã e banana é demais.Receitas maravilhosas!!! amei. Boa semana e sempre ficarei de olho.
Olá Iracema
Fico feliz em saber que você chegou até o Mel e Pimenta, espero que você possa aproveitar as receitas com a sua família. O bolo de aveia com maçã e banana é muito bom mesmo.
Beijos!
Adoro a cozinha da Oslaine, já fiz inúmeras receitas dela e todas foram sucesso.Sua adaptação para açúcar mascavo tbm na massa deixou o bolo com uma cor linda e um aspecto ainda mais saboroso.Levo a receita para provar.
Boa semana.
Oi Cris
O blog dela é lindo e muito inspirador, adoro o trabalho dela.
Eu amo usar açúcar mascavo nas receitas. Depois me conta se gostou.
Beijos!!
Delícia, Eline! Dos bolos que gosto. Claro que vou fazer.
Bj,
Lylia
Oi Lylia
Esse bolo é uma delícia, com textura e bem gostoso.
Beijos querida
Já tô com vontade de provar este!! Hehehe. Bj, Susana
Mais um pra tua listinha, kkk.
Beijos