Pizza deliciosa
Preparar uma pizza em casa é uma delícia, muita gente não prepara a massa em casa achando que vai ter muito trabalho, mas uma pizza como essa não é trabalhosa e fica muuito gostosa.
A massa fica super parecida com a massa “pan” da Pizza Hut, é grossinha e macia, uma delícia. Encontrei essa receita no Panelaterapia.
Ingredientes:
3 xícaras de farinha
100 ml de água
1 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) sal
2 colheres (sopa) leite em pó desnatado
Modo de fazer:
Em um recipiente misture todos ingredientes, mas reserve uma xícara da farinha para ir adicionando de acordo com a necessidade, o ponto ideal é uma massa lisa, desgrudando das mãos. Deixe descansar por 30 min em local seco e coberta com um pano.
Pré-aqueça o forno em temperatura máxima. Unte muito bem uma forma de pizza, abra a massa dobrando a borda para ficar mais alta, cubra com pano e deixe crescer por mais 30 min. Coloque em cima do fogão, para ficar quentinho por causa do forno que já estará ligado.
Coloque para assar no forno em temperatura alta por 8 minutos (pode ter variações de acordo com cada forno), Tire a massa, coloque a cobertura de sua preferência e leve ao forno até derreter o queijo.
Para a cobertura use sua criatividade, eu optei por fazer de calabresa com cebola. Ficou uma delícia.
Pulo do gato:
– Para simular o o forno a lenha, o forno deve ser super aquecido, em temperatura máxima 40 minutos antes.
-Coloque a forma na grade mais baixa. (no meu cado o forno aquece muio, por isso coloquei na frade do meio para não torrar a pizza.
Sobre a receita da ” Pizza Deliciosa”, A proporção das 3 xicaras de farinha para os 100ml de água são muito poucos para poder trabalhar e sovar a massa. Sugiro que voce faça uma observação indicando que pode ser acrescido um pouco mais de água se for necessário. Atenciosamente.
Olá Maria do Carmo,
Sim, pode ocorrer variação, pois estou usando a medida de xícara e cada um tem um tipo de xícara diferente.
Eu gostaria de trabalhar apenas com medidas de peso, mas muita gente não tem balança.
Obrigada pela dica, na receita eu digo para colocar a última xícara aos poucos.
Abraço