Bolos, Doces

Bolo de biscoito com banana – Receita deliciosa

Esse bolo de biscoito com banana feito com casca é uma deliciosa receita que encontrei no site da Helena Gasparetto, é uma receita da mãe dela, confesso que fiquei meio desconfiada ao ver uma receita com biscoitos ao invés de farinha, mas o resultado foi uma maravilhosa surpresa.

Experimente essa receita na sua casa e nos conte o que achou do resultado.

 

Bolo de biscoito com banana

Veja também essa receita de Bolo de banana com casca e aveia.

Bolo de biscoito com banana
Bolo de biscoito com banana
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Bolos
Rende: 10 fatias
Ingredientes:
  • 4 bananas nanicas bem grandes em rodelas
  • Casca de uma banana picada picadinha
  • 3 ovos
  • 1 e ⅔ xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de biscoitos doces moídos (“leite” ou “maisena”)
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 e ½ colher (sopa) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de sal
Modo de fazer:
  1. Pré-aqueça o forno em 180°.
  2. Corte as bananas em rodelas.
  3. No liquidificador, coloque os biscoitos doces quebrados com a mão e bata até triturar e formar uma farofa. Transfira para uma tigela grande, e nela você peneira os ingredientes secos: farinha de trigo, sal, fermento e canela em pó. Reserve.
  4. Nesse copo do liquidificador, coloque as bananas em rodelas, a casca picadinha, o óleo, o açúcar, os ovos e bata bem até formar um creme.
  5. Despeje esse creme sobre os ingredientes secos na tigela, e misture vigorosamente com um fouet, até ficar homogêneo.
  6. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 30 x 21 cm, e coloque a massa.
  7. Asse por volta de 35/ minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo. Espere esfriar completamente e corte em quadrados.
  8. Arrume os pedaços em um prato grande, e sirva com a calda de chocolate (aquecida) à parte, e rodelas de banana.


Dicas:

– Pode untar a forma e polvilhar com açúcar e canela no lugar na farinha, e ficará meio caramelizado.
– Faça em forminhas de muffins; uma bela ideia para congelar e/ou levar à casa da praia nas férias.
– Sirva o bolo sem calda, simplesmente polvilhado de açúcar e canela por cima, com um café ou chá.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Bolo de biscoito com banana