Bolo de laranja com coco
17 de abril de 2011
* 15 Comentários
Essa receita é especial, é um dos bolos mais fofos que já comi, é tão fofo que é até difícil de cortar os pedaços e o sabor de laranja tem aquele gostinho de bolo de vó. Como se essas qualidades não fossem suficiente o bolo é banhado por uma mistura deliciosa e coberto por coco.
Resumindo, esse é um bolo que é puro afeto, é amor em fatias.
Bolo de laranja com coco
Ingredientes para o bolo:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 3/4 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de suco de laranja fervente
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar Molho
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
150 g de coco ralado para polvilharModo de Fazer:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de suco de laranja fervente
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar Molho
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
150 g de coco ralado para polvilharModo de Fazer:
Preaqueça o forno a 180C. Unte uma forma de aproximadamente 37 cm x 25 cm e polvilhe com farinha. Na batedeira bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo. Aos poucos vá adicionando o açúcar, a farinha e o fermento.
Desligue a batedeira, adicione o suco de laranja fervente e misture bem, mas delicadamente.
Desligue a batedeira, adicione o suco de laranja fervente e misture bem, mas delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. O bolo estará pronto quando o palito sair limpo.Para o molho, coloque em uma tigela o leite de coco e o leite condensado, depois acrescente a quantidade necessária de creme de leite para que não fique tão doce e que fique agradável ao seu paladar.
Para finalizar você tem duas opções, uma mais trabalhosa e outra mais simples.
Opção 1: Corte os bolo em pedaços, passe um lado de cada pedaço pela calda, depois pelo coco, acomode em um travessa forrada com papel alumínio, cubra também com o papel e leve para a geladeira.Opção 2: Corte os pedaços de bolo e mantenha-os dentro da forma, regue com o molho e polvilhe o coco. Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira.Se você não usar todo o molho é só guardar para regar na hora de servir o bolo.
Opção 1: Corte os bolo em pedaços, passe um lado de cada pedaço pela calda, depois pelo coco, acomode em um travessa forrada com papel alumínio, cubra também com o papel e leve para a geladeira.Opção 2: Corte os pedaços de bolo e mantenha-os dentro da forma, regue com o molho e polvilhe o coco. Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira.Se você não usar todo o molho é só guardar para regar na hora de servir o bolo.
Oba! Olha o bolo maravilhoso aí! Vou fazer!! Beijos!
Fiz o bolo! Divino!! Além disso, muito fácil de fazer! Pena que acabou logo…
Bjs!
Olá, daria certo eu fazer o bolo com metade de farinha integral?
Grata.
Olá Juliana
Eu nunca testei com farinha integral, acredito que funcione sim, mas ele perderá um pouco da sua característica principal que é a incrível maciez.
Se testar me conte o que achou.
Abraço
Hum!vou fazer.
Olá Meiry
Esse bolo é pura tentação. Depois me diga o que achou.
Beijo
não vai nem manteiga e nem oleo ?
Isso mesmo, sem nada de gordura. Pode fazer que vai ficar uma delícia e super fofo.Beijo
Olá, o suco de laranja é colocado quente mesmo na massa ? Não precisa esfriar ou ficar morno ? Bjsss
Olá
Tem que ser muito quente mesmo, ele vai fazer o fermento começar a agir antes mesmo de ir ao forno. Esse é um detalhe bem importante dessa receita.
Espero que goste e depois me conte o que achou.
Abraço
ESTE BOLO DEVE SER UMA LOUCURA DE BOKMMMMM!!!!!!!!
VOU FAZER ASSIM QUE SOBRAR UM TEMPINHO!!!!
Olá Mariza
Faça sim, pois esse bolo é demais. Uma perdição.
Beijo
Olá, fiz o bolo de laranja com coco hoje a tarde mas ele ficou duro, não ficou fofinho como diz a receita, deixei o tempo de 40min mas tirei antes pois já estava queimando embaixo. Fiz tudo certinho como manda a receita!
O que será que eu fiz que deu errado?
Oi Margareth
Se você fez tudo como diz a receita só pode ter sido algo com o forno, principalmente por ter queumado. As fotos acima são só meu bolo, ele é muito fofo mesmo. Lamento muito e fico bem triste quando algo dá errado :(.
Beijo
Oi Margareth
Se você fez tudo como diz a receita só pode ter sido algo com o forno, principalmente por ter queumado. As fotos acima são só meu bolo, ele é muito fofo mesmo. Lamento muito e fico bem triste quando algo dá errado :(.
Beijo