Preaqueça o forno a 180C.

Unte uma forma de aproximadamente 37cm x 25cm e polvilhe com farinha.

Na batedeira bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo.

Aos poucos vá adicionando o açúcar, a farinha e o fermento.

Desligue a batedeira, adicione o suco de laranja fervente e misture bem, mas delicadamente.

Transfira a massa para a forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.

O bolo estará pronto quando o palito sair limpo.

Calda: Coloque em uma tigela o leite de coco e o leite condensado, depois acrescente a quantidade necessária de creme de leite para que não fique tão doce e que fique agradável ao seu paladar.

Corte os pedaços de bolo e mantenha-os dentro da forma, regue com a calda e polvilhe o coco. Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira.

Se você não usar toda a cobertura é só guardar para regar na hora de servir o bolo.