Doces, Sobremesas

Mousse de chocolate com café e avelãs

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Mousse é o tipo de receita fácil e gostosa e hoje quero te ensinar a fazer essa mousse de chocolate com café e avelãs.

Essa sobremesa é sempre uma ótima opção para ser ter na geladeira, principalmente aos finais de semana. Faça essa mousse, pois tenho certeza que você também vai adorar. Essa mousse é simplesmente incrível, leve, aveludada e muito aerada.

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Essa receita é delicadeza em forma de sobremesa, ela tem a presença do chocolate amargo e o toque delicado do café que deixa os sabores equilibrados.

E essa sobremesa que já fica perfeita ainda ganhou uma divertida cobertura de avelãs douradas que conferem crocância e um sabor espetacular.

Veja outras ideias de sobremesas que você pode fazer em casa Laranjinha kinkan com chocolate, torta de cream cheese com geleia de amoraCreme de manga com iogurte e leite de coco.

 

Receita de mousse de chocolate café e avelã

 

Receita de mousse de chocolate café e avelã

Receita de mousse de chocolate café e avelã

 

Receita de mousse de chocolate café e avelã

Receita de mousse de chocolate com café e avelã

Aprenda como fazer mousse de chocolate com avelãs, uma mousse aveludada e deliciosa.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Curso: Sobremesas
Cozinha: Fácil
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Ingredientes para a mousse:
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos separe as gemas das claras
  • 50 g de açúcar
  • 80 ml de de café frio
  • 10 ml de conhaque 1 csp

  • Ingredientes para as avelãs:
  • 100 g de avelãs
  • 15 g de açúcar
  • 20 ml de água
  • 12 g de mel 1/2 csp

Instruções

  • Para a mousse: Aqueça uma panela com um pouco de água para fazer o banho-maria.
  • Pique o chocolate e coloque-o em uma panela menor, acrescente a manteiga e o café.
  • Leve a panela para o banho-maria e mexa até derreter os ingredientes. Desligue o fogo e reserve.
  • Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e bata até chegar a um creme esbranquiçado.
  • Adicione o creme de chocolate e bata bem, acrescente o conhaque, bata mais um pouco e reserve.
  • Coloque as claras em uma tigela da batedeira completamente seca, bata as claras até que estejam bem firmes.
  • Agora acrescente 1/3 das claras à mistura de gemas e chocolate, mexa bem, em seguida adicione o restante das claras, misture delicadamente, mexendo de baixo para cima para que a mousse fique leve e aerada.
  • Transfira a mousse para tigelas ou travessa e leve para gelar por pelo menos 6 horas.
  • Para as avelãs Preaqueça o forno a 200ºC, coloque as avelãs em uma forma e leve ao forno por 8 minutos.
  • Em uma panela coloque o açúcar, a água e o mel, leve ao fogo para ferver e desligue o fogo assim que o açúcar estiver dissolvido.
  • Acrescente as avelãs e misture bem.
  • Transfira as avelãs para uma forma untada com óleo e leve para assar por 12 minutos em forno preaquecido a 180ºC até que estejam ligeiramente douradas.
  • Retire do forno deixe esfriar, solte as avelãs que ficaram grudadas.
  • Na hora de servir decore sua sobremesa com as avelãs.

Notas

csp= colher de sopa
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Receita de mousse de chocolate café e avelã

 

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Ela fica deliciosa harmonizada com uma cerveja stout

A receita da mousse vem do site Panelinha e a dica das avelãs vem do ICKFD.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.