Sorvete de milho verde – Caseiro e cremoso

Você pode fazer sorvete caseiro e cremoso sem sorveteira, basta seguir algumas dicas que garantem cremosidade e deixam o sorvete sem aqueles cristais de gelo desagradáveis. Confira a receita desse sorvete de milho verde caseiro e muito cremoso.

Para mim, milho verde tem sabor de infância, fui criada no interior do Rio Grande do Sul, na roça mesmo, e lá a minha família sempre plantou e planta milho até hoje e aquele sabor de milho fresco me faz lembrar de colher o milho para comer horas depois, seja refogado, cozido na água, em sopas e assim por diante.

Para preparar essa receita eu usei milho verde vindo lá da casa dos meus pais. Você pode preparar com milho in natura ou em lata daqueles sem sal.

Para fazer esse sorvete você não precisa usar sorveteira, bater o sorvete na batedeira depois dele já estar congelado faz com que os cristais de gelo que se formam se quebrem e assim conseguimos obter um bom sorvete.

Confira também outras receitas de sorvete: Sorvete de requeijão com calda de goiabada, Semifreddo de mascarpone com castanhas crocantes e Sorvete de doce de leite e nozes do blog A Casa Encantada.

Sorvete de milho verde

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Sorvete de milho verde - Caseiro e cremoso

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

Tempo total:

20 mins

 

Aprenda a fazer esse delicioso sorvete de milho verde caseiro e cremoso

Autor: Eline Prando

Categoria: Sorvetes

Cozinha: Brasileira

Rende: 1 pote médio

Palavras-Chave:

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Ingredientes:

• 2 espigas grandes ou 1 lata de milho verde escorrido
• 1½ xícara de leite
• 2 caixas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

1. Se for usar milho in natura, corte os grãos, cozinhe no vapor, deixe esfriar e escorra bem.
2. No casa do usar o milho enlatado, basta escorrer bem o milho.
3. Coloque o milho, o leite e o creme de leite na jarra do liquidificador. (veja dica abaixo)
4. Bata até obter um creme liso e muito homogêneo.
5. Acrescente o leite condensado, bata mais um pouco para misturar bem.
6. Coloque o creme em um pote, tampe e leve para o congelador por 12 horas.
7. Depois que o sorvete estiver congelado é hora de bater para que ele fique cremoso.
8. Corte o sorvete em pedaços, coloque na batedeira (prefira o batedor raquete).
9. Comece a bater lentamente e ainda congelado, mas faça com cuidado até ele começar a ficar mais cremoso.
10. Depois que ele estiver bem cremoso é só colocar de volta no pote e levar para gelar por mais 12 horas no mínimo.
11. Na hora de servir deixe por mais ou menos 5 minutos fora do freezer para que fique mais fácil de fazer as bolas.
12. Então, sirva o seu sorvete de milho verde e delicie-se!

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Dica: Quando o milho é batido no liquidificador, podem ficar pequenos pedacinhos de milho. A mim, eles não incomodam, por isso, eu não costumo coar. Se preferir, depois de liquidificar muito bem, você pode coar o creme.

Um sorvete delicioso

Podemos nos alimentar bem sem uma dieta completamente restritiva, se você gosta de comer um sorvete, opte por um caseiro, por mais que ele leve leite condensado e creme de leite, ele tem sabor real de milho. Você fica bem longe de conservantes, aromatizantes, sabores artificiais e os malditos emulsificantes.

O uso do milho verde vai inserir nutrientes, fibras e vitaminas ao seu sorvete. Então, faça a escolha certa e aproveite a vida com equilíbrio.

Ele fica assim, com um sabor e aroma de milho de verdade, leve, delicado e muito saboroso.

Você fez esse sorvete de milho verde?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece.

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