Salada de batatas com maionese é um clássico que se faz presente nas mesas brasileiras e acompanha os mais variados pratos de norte a sul. Aqui no Rio Grande do Sul, ela é o acompanhamento obrigatório do churrasco de domingo, mas esse prato versátil vai bem com tudo. Hoje estou trazendo uma versão festiva e colorida para sair da rotina preparando uma Salada de batatas com maionese diferente e simplesmente deliciosa.

Essa é uma receita muito simples, fácil de fazer e perfeita para preparar um prato tradicional, mas com um toque especial e um pouco de sofisticação. Fizemos essa salada no ano novo e com certeza ela vai voltar para a nossa mesa muitas vezes, pois foi sucesso absoluto.

Salada de batatas com maionese festiva

Essa salada é muito versátil, então você pode criar a sua versão com os ingredientes que você tem na geladeira e com os sabores que você mais gosta.

Veja também como fazer essa Salada de batata com picles e ovos e também como se faz Maionese de biomassa de banana verde.

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Salada de batatas com maionese festiva

 

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Salada de batatas com maionese festiva, uma versão colorida e saborosa da tradicional salada de maionese. Prepare essa receita na sua casa!

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

Maionese, salada, Salada de batata,

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• ¼ xícara de uvas passas brancas
• ¼ xícara de uvas passas pretas
• ¼ xícara de milho verde (usei enlatados e sem conservantes)
• ¼ xícara de ervilha (usei enlatados e sem conservantes)
• 20 tomates-cereja
• 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
• 1 colher (sopa) azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de picles de pepino picados
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 claras de ovos picadas (opcional, aproveitei as claras dos ovos usados na maionese)
• 1 xícara de maionese caseira
• Suco de limão
• Sal

Modo de fazer:

1. Cozinhe as batatas com água e sal, escorra e deixe esfriar bem, depois descasque as batatas e corte em rodelas.
2. Adicione as passas, o milho, a ervilha, os tomatinhos cortados ao meio ou inteiros se forem aqueles bem pequenos, acrescente a cebola, as azeitonas, os picles, as azeitonas, a salsinha e as claras picadas. Misture bem todos os ingredientes.
3. Em seguida coloque a maionese e misture muito bem.
4. Experimente, ajuste o sal e adicione suco de limão para dar um pouco de acidez.
5. Leve para geladeira para que a sua salada fique bem geladinha e sirva.

3.5.3251

Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.