Você já experimentou Relish de Tomate? Essa conserva de tomate agridoce é uma deliciosa opção para você fazer em casa e até para presentear.

Faça esse relish de tomate caseiro, ele pode ser usado para servir com carnes e como entrada acompanhando pães e queijos. Ele também pode transformar um sanduíche básico em uma verdadeira delícia.

Quer receber os amigos e a família com pães e pastas? Confira as ideia para montar uma linda mesa com opções caseiras e muito gostosas: Pão de liquidificador, Pão com páprica, uvas-passas e nozes, Patê de fígado caseiro, Pasta de couve-flor e sementes de girassol e Pasta de gorgonzola, damasco e nozes.

Relish de tomate

Relish de tomate para servir com pães

 

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Essa receita de Relish de tomate é uma ótima escolha para servir com pães e pastas de entrada. Confira como fazer essa conserva de tomate agridoce em casa.

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

Relish, Tomate,

Ingredientes:

• 1 k de tomate maduro em cubos
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho picado
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de vinagre de maçã
• 1 ramo de manjericão
• Azeite de oliva
• Cominho em pó
• Sal e pimenta

Modo de fazer:

1. Leve ao fogo uma panela grande com as cebolas, coloque um pouco de azeite de oliva para refogar.
2. Refogue até que as cebolas fiquem transparentes, acrescente o alho e um pouco de cominho e refogue rapidamente.
3. Adicione os tomates, o açúcar, sal e o vinagre, coloque um galho pequeno de manjericão e deixe cozinhar com a panela destampada por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Depois desse tempo verifique a textura, os tomates devem estar desmanchados e com pouco líquido.
5. Caso seja necessário cozinhe por mais tempo até reduzir bem os líquidos.
6. Retire e descarte o galho de manjericão, experimente, ajuste o sal ou a acidez e adicione pimenta moída na hora.
7. Coloque o relish ainda quente em vidros esterilizados e deixe o vidro virado com a tampa para baixo até esfriar completamente.
8. Sirva o relish em sanduíches ou como entrada com pães, queijos ou carnes.

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