Quiche de alho poró com gorgonzola

Há dias eu estava super afim de fazer um quiche, aí fui em busca de uma massa integral e deliciosa, e, é claro que encontrei a receita dessa Quiche de alho poró com gorgonzola no Panelaterapia, Vale a pena experimentar, a massa fica super crocante e você pode inventar milhares de recheios saborosos e servir com uma saladinha.

Quiche de alho poró com gorgonzola

Quiche de Alho Poró com Gorgonzola

Faça essa receita fácil e super saborosa.

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Tempo de preparação: 1 hora hora

Tempo de Preparo: 30 minutos minutos

Tempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Curso: Tortas Salgadas

Cozinha: Caseira

Servings: 6 porções

Author: Eline Prando

Ingredientes

• Massa
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 70 g de manteiga em cubos
• 1 ovo
• Água
• Sal
  
• 
  
• Recheio
• 2 ovos
• 2 alhos poró
• 100 g de queijo gorgonzola
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de azeite de oliva
• Queijo ralado

Instruções

• Coloque a farinha em um recipiente, junte o ovo, o sal e a manteiga.
• Misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa.
• Vá adicionando água às colheradas até que a massa chegue no ponto de desgrudar das mãos e vire uma bola.
• Embrulhe em filme plástico ou coloque em um saquinho limpo e deixe na geladeira por 15 minutos.
• Abra a massa, cubra as forminhas ou uma forma única maior e faça alguns furinhos com um garfo para que ela não estufe ao assar.
• Essa receita é para uma quiche média, eu fiz em forminhas pequenas de 10 cm, rendeu dez mini-quiches.
• Caso você não use toda a massa, guarde na geladeira bem embrulhada (quando for usar a massa que fica na geladeira por mais de 6 horas é preciso deixar 30 minutos em temperatura ambiente antes de abrir).
• Para o recheio:
• Em uma frigideira com o azeite de oliva, refogue o alho poró em cortado em rodelas, (para quiches eu utilizo todo o alho incluindo a parte verde), acrescente sal e pimenta e deixe esfriar. Coloque o refogado de alho nas forminhas, distribua o gorgonzola em pedaços.
• Bata ligeiramente os ovos, acrescente o creme de leite e misture bem, despeje a mistura sobre os quiches.
• Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio até ficarem douradinhos.

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.