Quiche de alho poró com gorgonzola
Há dias eu estava super afim de fazer um quiche, aí fui em busca de uma massa integral e deliciosa, e, é claro que encontrei a receita dessa Quiche de alho poró com gorgonzola no Panelaterapia, Vale a pena experimentar, a massa fica super crocante e você pode inventar milhares de recheios saborosos e servir com uma saladinha.
Quiche de alho poró com gorgonzola
Quiche de Alho Poró com Gorgonzola
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça essa receita fácil e super saborosa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Tortas Salgadas
Cozinha: Caseira
Rende: 6 porções
Palavras-Chave: Alho Poró, Como fazer quiche, Creme de Leite, Farinha Integral, quiche de alho poró, Quiche vegetariano, Receita de quiche, Saudáveis,
Ingredientes:
- Massa
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 70 g de manteiga em cubos
- 1 ovo
- Água
- Sal
- Recheio
- 2 ovos
- 2 alhos poró
- 100 g de queijo gorgonzola
- 200 g de creme de leite
- 1 colher de azeite de oliva
- Queijo ralado
Modo de fazer:
- Coloque a farinha em um recipiente, junte o ovo, o sal e a manteiga.
- Misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa.
- Vá adicionando água às colheradas até que a massa chegue no ponto de desgrudar das mãos e vire uma bola.
- Embrulhe em filme plástico ou coloque em um saquinho limpo e deixe na geladeira por 15 minutos.
- Abra a massa, cubra as forminhas ou uma forma única maior e faça alguns furinhos com um garfo para que ela não estufe ao assar.
- Essa receita é para uma quiche média, eu fiz em forminhas pequenas de 10 cm, rendeu dez mini-quiches.
- Caso você não use toda a massa, guarde na geladeira bem embrulhada (quando for usar a massa que fica na geladeira por mais de 6 horas é preciso deixar 30 minutos em temperatura ambiente antes de abrir).
- Para o recheio:
- Em uma frigideira com o azeite de oliva, refogue o alho poró em cortado em rodelas, (para quiches eu utilizo todo o alho incluindo a parte verde), acrescente sal e pimenta e deixe esfriar. Coloque o refogado de alho nas forminhas, distribua o gorgonzola em pedaços.
- Bata ligeiramente os ovos, acrescente o creme de leite e misture bem, despeje a mistura sobre os quiches.
- Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio até ficarem douradinhos.
Veja essa receita de quiche de abobrinha cebola e bacon.
3 comentários
Deixe uma resposta
Elaine, a farinha integral dessa receita e farinha de trigo integral?
Oi Hingrid
Sim, é farinha de trigo integral, vou arrumar para que outras pessoas não tenham a mesma dúvida.
Beijo