Quiche de alho poró com gorgonzola

Há dias eu estava super afim de fazer um quiche, aí fui em busca de uma massa integral e deliciosa, e, é claro que encontrei a receita dessa Quiche de alho poró com gorgonzola no Panelaterapia, Vale a pena experimentar, a massa fica super crocante e você pode inventar milhares de recheios saborosos e servir com uma saladinha.

Quiche de alho poró com gorgonzola

Quiche de Alho Poró com Gorgonzola

 

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Tempo de preparo:

1 hora

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

1 hora 30 mins

 

Faça essa receita fácil e super saborosa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Tortas Salgadas

Cozinha: Caseira

Rende: 6 porções

Palavras-Chave:

Alho Poró, Como fazer quiche, Creme de Leite, Farinha Integral, quiche de alho poró, Quiche vegetariano, Receita de quiche, Saudáveis,

Ingredientes:

• Massa
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 70 g de manteiga em cubos
• 1 ovo
• Água
• Sal
  
• 
  
• Recheio
• 2 ovos
• 2 alhos poró
• 100 g de queijo gorgonzola
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de azeite de oliva
• Queijo ralado

Modo de fazer:

1. Coloque a farinha em um recipiente, junte o ovo, o sal e a manteiga.
2. Misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa.
3. Vá adicionando água às colheradas até que a massa chegue no ponto de desgrudar das mãos e vire uma bola.
4. Embrulhe em filme plástico ou coloque em um saquinho limpo e deixe na geladeira por 15 minutos.
5. Abra a massa, cubra as forminhas ou uma forma única maior e faça alguns furinhos com um garfo para que ela não estufe ao assar.
6. Essa receita é para uma quiche média, eu fiz em forminhas pequenas de 10 cm, rendeu dez mini-quiches.
7. Caso você não use toda a massa, guarde na geladeira bem embrulhada (quando for usar a massa que fica na geladeira por mais de 6 horas é preciso deixar 30 minutos em temperatura ambiente antes de abrir).
8. Para o recheio:
9. Em uma frigideira com o azeite de oliva, refogue o alho poró em cortado em rodelas, (para quiches eu utilizo todo o alho incluindo a parte verde), acrescente sal e pimenta e deixe esfriar. Coloque o refogado de alho nas forminhas, distribua o gorgonzola em pedaços.
10. Bata ligeiramente os ovos, acrescente o creme de leite e misture bem, despeje a mistura sobre os quiches.
11. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio até ficarem douradinhos.

3.5.3251

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