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Biscoitinhos de polvilho e queijo – Sem Glúten

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Biscoitinhos de polvilho e queijo, essa é a receita de hoje que é deliciosa e muito fácil de fazer.

Há alguns dias eu vi a Ana Maria Braga preparando os biscoitinhos de polvilho e queijo e fiquei louca para fazer, já passei no super, comprei polvilho e corri para testar.

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Os biscoitos ficam super crocantes, e o mais interessante é a versatilidade, você pode usar os temperos que você mais gosta, pode variar o tipo de queijo usado e inventar o seu sabor. Inspire-se!

Aqui em casa os biscoitos foram aprovadíssimos e já estamos querendo testar com gorgonzola, com provolone e também com várias ervas, esses salgadinhos de queijo caseiros são bem duráveis, então são uma ótima opção para fazer e vender.

Receita de Biscoitinhos de polvilho e queijo

Biscoitinhos de polvilho e queijo

Eu separei algumas ideias para inspirar você, confira as famosas lascas de polvilho e Salgadinho de queijo.

Receita de Biscoitinhos de polvilho e queijo

Biscoitinhos de polvilho e queijo - Sem Glúten

Prepare esses deliciosos biscoitos salgados de queijo feitos com polvilho e sem glúten.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Curso: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Servings: 50 biscoitos
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 e 1/3 xícara de polvilho doce 150g
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado fino 50g
  • ½ xícara de queijo prato ralado grosso 75g
  • ½ xícara de manteiga sem sal cortada em cubos 75g
  • 1 colher chá de sal
  • 2 colheres sopa de orégano seco
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 ovo batido para pincelar

Instruções

  • Preaqueça o forno a 200° C.
  • Em uma tigela coloque o polvilho doce e os queijos e misture.
  • Em seguida adicione a manteiga, o ovo, sal e orégano e vá misturando com a ponta dos dedos, desmanchando a manteiga e integrando os ingredientes.
  • Misture bem até obter uma bola de massa totalmente uniforme.
  • Observação: Quando a manteiga e os outros ingredientes estiverem totalmente integrados, você conseguirá fazer uma bola, mas dependendo do tamanho do ovo que você usou, pode ser necessário colocar uma ou duas colheres de água gelada. Da primeira vez que fiz não foi necessário, mas na segunda precisei acrescentar.
  • Polvilhe um pouco de polvilho doce na bancada e comece a abrir a massa com o rolo ou com uma garrafa, vá abrindo a massa bem fina e polvilhando delicadamente polvilho para que a massa não grude no rolo.
  • Abra a massa bem fininha, em seguida corte usando um cortador de sua preferência ou com faca mesmo. Delicadamente retire os biscoitinhos da bancada e acomode em formas untadas.
  • Pincele com o ovo batido.
  • Não é necessário deixar espaço entre eles mantêm o formato original.
  • Leve para assar por aproximadamente 15 minutos, depois de retirar do forno deixe esfriar um pouco e solte os biscoitos da forma.
  • Depois é só guardar em um vidro bem fechado e pronto.
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Além de versáteis, eles também são uma bela opção para presentear. Coloque e um vidro, amarre um tag charmoso e presenteie que você gosta.

 

Receita de Biscoitinhos de polvilho e queijo

 

 

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Biscoitinhos de polvilho e queijo

 

Receita de Biscoitinhos de polvilho e queijo

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.