Salgadas, Pães e Pizzas

Pãozinho de abóbora com manteiga e mel

Anúncios
Pular para a receita

Aqui na cozinha do Mel e Pimenta a abóbora é um ingrediente que faz muito sucesso, a que mais gostamos é a moranga cabotiá, ela é saborosíssima, cremosa e cheia de sabor. E ela foi o ingrediente escolhido como base para preparar esse Pãozinho de abóbora com manteiga e mel macio e muito saboroso.

Esses pãezinhos são um pequeno deleite, fofos, leves e delicadamente adocicados.

Por mais que essa massa tenha um toque levemente doce, esses pães são perfeitos para sanduíches, para acompanhar queijos, vinhos e charcurtaria e o nosso bom é velho pão com manteiga e um cafezinho.

Anúncios

Veja outras receitas de pequenos pães para você fazer em casa Pãezinhos integrais feitos na frigideira, Pãezinhos de batata-docePãezinhos caseiros de farinha integral e fubá.

Pãozinho de abóbora com manteiga e mel

Pãozinho de abóbora com manteiga e mel

Pãozinho de abóbora com manteiga e mel

Pãozinho de abóbora com manteiga e mel

Pãozinho de abóbora com manteiga e mel

Priorize abóbora assada, pois ela retém menos líquidos. Coloque os pedaços de abóbora com casca em uma forma, cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que ela esteja macia.
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Curso: Pães
Servings: 24 pães
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • ½ colher sopa de fermento biológico seco
  • 200 ml de leite integral morno
  • 250 g de polpa de moranga cabotiá assada
  • 50 g de manteiga derretida
  • ¾ colher sopa de sal
  • 100 ml de mel
  • 700 g de farinha de trigo aproximadamente
  • Farinha de trigo para a sova

Instruções

  • Em uma tigela pequena coloque o leite e o fermento e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
  • Em uma bacia de tamanho médio coloque a polpa da moranga e amasse bem até obter um purê homogêneo, coloque a manteiga, o sal, o mel e misture bem.
  • Adicione a mistura de leite com fermento e misture.
  • Agora comece a acrescentar a farinha aos poucos até obter uma massa uniforme e que grude ligeiramente nas mãos.
  • A quantidade de farinha necessária vai variar de acordo com a umidade da abóbora, eu usei 700 g e mais um pouco para polvilhar na hora da sova.
  • Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e sove por uns 15 minutos.
  • Acomode a massa na bacia, cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansando por aproximadamente 1h30 em local fechado.
  • Assim que a massa tiver dobrado seu volume, coloque-a na bancada levemente enfarinhada, sove ligeiramente para expulsar o excesso de ar.
  • Agora modele seus pãezinhos dividindo a massa em partes iguais. No meu caso, modelei 24 pãezinhos de 55 g cada.
  • Faça bolinhas e acomode em uma forma untada, de aproximadamente 40 cm x 25 cm.
  • Cubra com um pano e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos.
  • Leve para assar em forno aquecido a 180 c por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Pão abóbora com manteiga e mel

Siga o nosso perfil no Pinterest que é recheado de delícias.

Pãozinho de abóbora com manteiga e mel

Pão de abóbora com manteiga e mel Pão de abóbora com manteiga e mel

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.