Figo em calda de aceto e gorgonzola
Uma entrada é o primeiro passo para uma refeição deliciosa e a receita de hoje é perfeita para começar bem um jantar com amigos e família, com um toque de sofisticação, mas super simples de preparar, essa receita traz o contraste de sabores e a beleza das cores e formas de seus ingredientes.
Ingredientes:
4 figos
Gorgonzola
Manjericão
Vinagre balsâmico
Açúcar
Copa ou presunto montanhês (opcional)
Modo de fazer:
Vamos começar com a calda, em uma panela coloque o aceto balsâmico de deixe reduzir até engrossar um pouco, adoce usando o quanto achar necessário de açúcar, desligue o fogo e reserve e deixe amornar.
Corte os figos em quatro ou duas partes, como achar melhor, espalhe a calda de balsâmico em todo o figo, corte pedaços de gorgonzola e acomode sobre os figos, decore com folhas de manjericão e sirva.
Você também pode acomodar os figos sobre uma fatia de copa ou presunto montanhês, o resultado contrastante é divino. Outra dica é colocar nozes junto com o gorgonzola, isso vai proporcionar uma crocância super interessante.
Deixe um comentário
Olá! Por gentileza, quais as medidas para o balsâmico, açúcar e a quantidade de água para a calda?
Oi Karen!
Tudo bem?
Essa receita é melhor fazer a olho, pois depende do tipo de balsâmico.
Na realidade esse post nem dá para chamar de receita é uma sugestão mesmo.
Olá! Para quem não gosta de figos, tem alguma outra fruta que poderia substituir?
Obrigada!
Olá
Tem que ser com frutas que combinam com gorgonzola, além do figo eu indicaria pera, que tem tudo a ver com ele, mas é importante dar uma passadinha de limão para que a fruta não escureça.
Abraço
Que aspeto maravilhoso, excelente sugestão.
http://pratocaseiro.blogspot.com/
Olá
Obrigada pela sua visita ao blog. Experimente, é uma delícia.
Beijo