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Farofa de linguiça com banana | Uma receita deliciosa

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Vem aprender a fazer uma receita deliciosa! Perfeita para acompanhar os mais variados pratos, essa farofa de linguiça com banana é maravilhosa, cheia de sabores bem brasileiros e muito fácil de fazer.

Ela é boa para acompanhar carnes assadas, peixes e outros tantos pratos! É o tipo de farofa que faz bonito e impressiona também nas festas de Natal e Ano Novo.

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Você gosta de receitas com linguiça? Então, confira algumas receitas que selecionei para te inspirar Repolho assado com linguiça e vegetais  e Polenta cremosa com ragu de linguiça.

 

Farofa de linguiça com banana

Farofa de linguiça com banana

Farofa de linguiça com banana

 

Farofa de linguiça com banana

Farofa de linguiça com banana

Faça essa deliciosa farofa de linguiça com banana! Uma farofa perfeita para acompanhar os mais variados pratos.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Servings: 6 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 200 g de linguiça fresca picada sem pele
  • 1 cebola média picada
  • 1 e 1/2 xícara de banana-da-terra em cubos
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 2 colheres sopa de azeite ou banha
  • ½ xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Salsinha picada
  • Cebolinha picada
  • Sal e pimenta

Instruções

  • Retire a pele da linguiça e pique.
  • Aqueça uma frigideira grande, coloque a linguiça e refogue até começar a dourar.
  • Adicione a cebola e refogue um pouco, para suar a cebola.
  • Então, adicione a banana e continue refogando até que as faces dela comecem a caramelizar e a cebola a ficar transparente, adicione um pouco de sal e pimenta.
  • Adicione o alho e a gordura escolhida, refogue ligeiramente.
  • Adicione as farinhas, misture bem e continue refogando até as farinhas ficarem com tom dourado claro, mexendo sempre.
  • Desligue o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha.
  • Ajuste o sal e a pimenta e deixe descansar por alguns minutos.
  • Pronto, sirva a sua farofa.
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Dicas para o preparo da farofa

  • Eu usei banana-da-terra madura. Se quiser, você pode usar banana nanica (caturra), nesse caso ela tem que estar madura, mas ainda firme para que se mantenha íntegra.
  • A linguiça escolhida foi uma de aperitivo fresca, feita com carne suína.
  • No início do preparo eu não usei gordura, deixei a linguiça liberar a sua própria gordura. Se estiver usando uma linguiça bem magra, adicione um pouco para começar o preparo.
  • A receita leva farinha de milho, eu uso a farinha fina (fubá), mas você pode usar de outro tipo, ou até substituir por farinha de mandioca.
  • A linguiça e a banana da minha farofa foram cortadas em pedaços médios, pois eu queria ter os sabores bem definidos.
  • Se quiser, substitua salsinha por coentro, vai ficar uma delícia.

 

 

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Farofa de linguiça com banana

 

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.