Estrogonofe de frango simples e delicioso

Aprenda a fazer o tradicional estrogonofe de frango, uma receita simples e depois é só fazer um arroz branco, servir com a famosa batata palha, uma salada e pronto! Você tem uma refeição completa, saborosa e fácil de fazer para levar à mesa.

Aqui em casa nós também gostamos de fazer uma salada de batatas com maionese para acompanhar, eu acho que combina muito, então eu separei algumas ideias para inspirar você Salada de maionese com mandioquinha e cenoura, Salada de batatas com maionese festiva e se você quiser fazer uma maionese diferente, confira essa Maionese de cenoura que é a minha preferida.

Estrogonofe de frango simples e delicioso

Conheça também a receita de Fricassea de frango, um prato simples, com um ingrediente surpreendente e apaixonante.

Estrogonofe de frango simples e delicioso

 

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Tempo de preparo:

30 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

1 hora

 

Estrogonofe de frango é um prato simples, mas clássico e delicioso.

Autor: Eline Prando

Categoria: Carnes

Cozinha: Fácil

Rende: 4 porções

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Ingredientes:

• 600 g de filé de peito
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 30ml de conhaque
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de passata de tomate
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 200g de cogumelos paris
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite de oliva
• Pimenta preta
• Sal

Modo de fazer:

1. Corte a carne em cubos pequenos.
2. Aqueça uma panela, regue com um fio de azeite e comece a dourar os pedaços de frango, faça em duas ou três vezes para que eles não soltem água. A cada leva coloque um pouco de azeite.
3. Reserve o frango dourado.
4. Coloque mais um fio de azeite, adicione a cebola e refogue até que ela esteja transparente, adicione o alho, coloque o frango de volta, adicione sal e refogue mais um pouco.
5. Adicione o conhaque mexendo até que ele evapore.
6. Acrescente a passata de tomate, o ketchup, o molho inglês e mexa, coloque meia xícara de água, tampe e deixe ferver por 10 minutos.
7. Enquanto isso, corte os cogumelos em fatias, ponha em uma frigideira e doure com manteiga e sal.
8. Coloque os cogumelos e o creme de leite na panela e aguarde voltar a ferver.
9. Ajuste sal e pimenta, sirva com arroz branco e batata palha.
10. Sirva com arroz

3.5.3251

Os ingredientes do estrogonofe de frango

A receita usa os ingredientes clássicos do estrogonofe, como cogumelos, eles deixa o prato com sabor especial, mas se você não tem em casa, faça o estrogonofe mesmo assim, se preferir, você pode usar os cogumelos em conserva. Nesse caso, apenas escorra, fatie e coloque na panela junto com o creme de leite.

O molho inglês, esse também é um ingrediente tradicional do estrogonofe, mas você pode ignorar esse ingrediente.

Um clássico cheio de sabor e amor.

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