Corte a carne em cubos pequenos.

Aqueça uma panela, regue com um fio de azeite e comece a dourar os pedaços de frango, faça em duas ou três vezes para que eles não soltem água. A cada leva coloque um pouco de azeite.

Reserve o frango dourado.

Coloque mais um fio de azeite, adicione a cebola e refogue até que ela esteja transparente, adicione o alho, coloque o frango de volta, adicione sal e refogue mais um pouco.

Adicione o conhaque mexendo até que ele evapore.

Acrescente a passata de tomate, o ketchup, o molho inglês e mexa, coloque meia xícara de água, tampe e deixe ferver por 10 minutos.

Enquanto isso, corte os cogumelos em fatias, ponha em uma frigideira e doure com manteiga e sal.

Coloque os cogumelos e o creme de leite na panela e aguarde voltar a ferver.

Ajuste sal e pimenta, sirva com arroz branco e batata palha.

Sirva com arroz