Como fazer maionese sem óleo

Aprenda como fazer maionese sem óleo, cremosa, saudável e deliciosa.

Essa receita de maionese caseira vai te surpreender por sua cremosidade, cor e sabor. Para fazer a maionese sem óleo e sem ovos crus, você vai precisar de batata, cenoura e ovo cozidos e sem casca. Além deles, a receita leva leite para ajudar a bater, limão para dar acidez e temperos a gosto como sal, alho e salsinha.

Receita de maionese sem óleo

5.0 from 1 reviews

Como fazer maionese sem óleo

 

Imprimir

Tempo de preparo:

5 mins

Tempo de cozimento:

Tempo total:

5 mins

 

Essa maionese sem óleo é simplesmente deliciosa

Autor: Eline Prando

Categoria: Molhos

Cozinha: Caseira

Rende: 1 xic

Palavras-Chave:

como fazer maionese, Maionese, maionese saudável, maionese sem óleo,

Ingredientes:

• 1 ovo cozido (50g) aprox
• ½ cenoura média cozida (60g)
• 1 batata média cozida (120g)
• 1 colher (sopa) suco de limão (10g)
• ½ xícara rasa de leite (50g) aprox
• ½ dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal

Modo de fazer:

1. Descasque o ovo, a cenoura e a batata antes de começar.
2. No liquidificador coloque o ovo, a cenoura, metade da batata (60g) reserve a outra parte.
3. Adicione o suco de limão, o leite, o alho e bata para obter uma mistura lisa.
4. Então, desligue o liquidificador, adicione o azeite de oliva, sal e volte a bater mais um pouco.
5. Agora é hora de verificar a cremosidade e fazer ajustes para chegar à consistência desejada. Você pode colocar um pouco da batata reservada ou um pouco mais de leite.
6. Então, a maionese está pronta para usar.

3.5.3251

Dicas para a receita:

• A quantidade de ingredientes: Para o preparo da receita você pode ajustar os ingredientes para obter a quantidade de maionese desejada. Eu procuro usar aproximadamente a mesma quantidade de batata, cenoura e leite, mas é uma receita versátil que pode ser adaptada.
• Batata: Perceba que ao começar a maionese, utilizamos apenas metade da batata, pois o restante dela deve ser reservado para ajustar o ponto, se necessário.
• Ovo: O ponto correto de cozimento do ovo é duro, ele deve ser usado inteiro na receita.
• Leite: Eu só testei a receita usando leite de vaca, mas acredito que a receita funcione com leite vegetal, para quem tem intolerância à lactose.
• Temperos: Dessa vez eu fiz a receita usando somente alho, mas já adicionei salsinha e ficou maravilhosa.
• Azeite: Se preferir, a receita pode ser feita sem usar nada de gordura, mas na minha opinião, o azeite de oliva confere um toque aveludado, um sabor especial e é muito saudável. Use um azeite de boa qualidade.
• Temperatura dos ingredientes: Para fazer a maionese, use ovo, batata e cenoura frios ou em temperatura ambiente. Utilizar qualquer um desses ingredientes quentes, vai afetar o resultado.

Como usar a maionese?

Você pode usar essa maionese para preparar os mais variados pratos que levem maionese como saladas de batata, hambúrgueres, sanduíches e outros lanches. Veja algumas receitas inspiradoras para usar a maionese sem óleo Salada de batata com picles e ovos, Salada de batatas com maionese festiva.

Você fez a receita que ensina como fazer maionese sem óleo?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.